Hamburguesas y Parrilladas

Hamburguesas y parrilladas #PaseandoporlasTiendas

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¿Sabías que mayo es el mes de las hamburguesas y de las parrilladas?

Aquí en Monterrey usamos las parrilladas o carnes asadas como el pretexto perfecto para las reuniones con familia y amigos.

Y si es verdad que asar carne es lo que la mayoría hacemos no es la única opción, así que si la próxima vez que vayas a encender el carbón quieres sorprender a tus invitados te comparto 5 ideas que puedes hacer y que quedarán exquisitas.

Hamburguesas al carbón.

Deliciosas y jugosas. La primera vez que hicimos hamburguesas al carbón fue para celebrar el cumpleaños de mi marido y quedaron deliciosas porque las rellenamos de camarones y queso.

Si te gusta la idea lo que tienes que hacer es preparar la carne y hacer hamburguesas delgadas. Coloca una de ellas en un plato y pon en medio 3 ó 4 camarones dependiendo del tamaño y agrega un poco de queso, después pon otra hamburguesa arriba y sella los extremos. Envuelve en tocino y ¡lista para el asador!

También puedes rellenar de ostiones el lugar de camarones, o si los mariscos no son lo tuyo rellena con diferentes quesos, pimientos, champiñones, piña y todo lo que se te ocurra.

Pescado asado.

Asa tu pescado favorito desde la más común de las mojarras hasta el salmón. Usa tu favorito.

Para que el pescado no se pegue en la parrilla en las tiendas puedes encontrar accesorios para asar pescado ¿los has visto? Mas abajo te dejo algunos ejemplos de accesorios que me encontré paseando por las tiendas.

Brochetas.

Las brochetas son muy fáciles de hacer y puedes hacerlas de de pollo, res, puerco o camarones.

Simplemente corta la proteína que hayas elegido en cubos y agrega los vegetales que te gusten:

  • jitomates cherry,
  • cebollitas,
  • calabazas,
  • pimientos de colores,
  • berenjenas,
  • champiñones,
  • trozos de elote (maíz) cocido
  • y un gran etcétera.

Condimenta las brochetas y úntalas de aceite de oliva y listo.

Costillitas

Ya sea de res o cerdo, las costillas son otra opción para tus parrilladas. El secreto para que te queden MUY suaves es cocinarlas antes de ponerlas en el asador, puedes hervirlas, poner el la olla de cocción lenta u hornearlas hasta que estén tiernas, luego agrega salsa BBQ y llévalas a la parrilla por unos minutos para que queden crujientes.

Platillos vegetarianos

  • Corta rebanadas longitudinales gruesas de verdura como calabazas o berenjenas.
  • Los nopales son siempre buena idea.
  • También puedes asar champiñones grandes,
  • cebollas,
  • pimientos,
  • elotes con sus hojas.
  • Si te gustan las hamburguesas hazlas de hongos portobello asados o asa queso y forma tus hamburguesas.
Haz en el asador algo mas que solo carne, aquí algunas ideas . Click To Tweet

#PaseandoporlasTiendas

Cómo ves no solo puedes asar carne para deleitar a tu familia y amigos, así que la próxima vez te invito a probar algo nuevo.

Y como sé que te va a encantar, seguro vas a necesitar hacerte de algún equipo para que tus parrilladas sean un éxito y aquí te voy a mostrar lo que encontré paseando por las tiendas.

Termómetros para saber el grado de cocción de la carne

Hamburguesas y parrilladas
Hamburguesas y parrilladas

Accesorios para asar pescado y vegetales

Estos accesorios también puede usarlos para las hamburguesas, si la parrilla esta muy caliente y se pega la carne. Solo tienes que colocar las hamburguesas adentro y voltear la rejilla completa cuando se requiera.

Hamburguesas y parrilladas
Hamburguesas y parrilladas
Hamburguesas y parrilladas

Accesorios para cocinar

También vas a necesitar accesorios para cocinar, por ejemplo, unas pinzas y una pala para voltear las hamburguesas y carne. Paseando por las tiendas encontré este práctico juego de accesorios con su estuche que los mantendrá no solo en orden sino cuidados y sin rayones.

Hamburguesas y parrilladas

Y bueno, todos estos accesorios y recetas no sirven de nada si no tienes un asador

Asadores

Cómo puedes imaginar hay un montón de modelos en el mercado, aquí te muestro 2 modelos.

Hamburguesas y parrilladas

Este asador h asta tiene un aditamento para rostizar.

En esta foto puedes ver que tiene una  doble parrilla

Hamburguesas y parrilladas

Asadores portátiles

Encontré 2 modelos de asadores portátiles que te pueden agradar.

El primero es este que es super sencillo. Tiene un contenedor para el carbón, la parrilla y una tapa y realmente es todo lo que necesitas para tener lista la carne, hamburguesas o lo que vayas a asar.

Hamburguesas y parrilladas

Este otro asador tiene un poco mas de diseño.

Puedes ver del lado derecho una mesa que puede ser tu auxiliar a la hora de asar. Esta mesa se repite del lado izquierdo.

Hamburguesas y parrilladas

En esta otra foto puedes ver que ambas mesas se plegan y se guardan dentro de la tapa del asador.

Hamburguesas y parrilladas

Y si todavía no te conquista, puedes personalizar tu asador con tapas de colores, lo hay para todos los gustos ¿Cual te gusta mas?

Hamburguesas y parrilladas

Asadores y algunos accesorios que debes tener para las mejores parrilladas #PaseandoporlasTiendas Click To Tweet

¿Qué te han parecido?

Esta temporada no dejes de hacer tus parrilladas y contarme como las hacen en casa.

Te dejo besos

firma

Imagen de la parrillada cortesía de amenic181 de FreeDigitalPhotos.net

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