Receta 4

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deliciosos membrillos al horno
Membrillos al horno
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Deliciosos membrillos al horno, para chuparse los dedos.
deliciosos membrillos al horno
Membrillos al horno
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Deliciosos membrillos al horno, para chuparse los dedos.
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180º centígrados. Lava bien los membrillos, si aún tienen la capita de pelusa quítala.
  2. Parte a la mitad los membrillos y quítales el corazón, puedes usar una cuchara parisen para esto.
  3. Clava los clavos de olor en las mitades de membrillo.
  4. Coloca el agua en un refractario y acomoda las mitades de membrillo. Agrega el azúcar en el hueco de en medio repartiendo por partes iguales en cada membrillo.
  5. Ahora agrega el jerez dulce repartiendo, también en el centro de cada membrillo.
  6. Esparce la canela en polvo en las mitades procurando que todas tengas mas o menos la misma cantidad.
  7. Coloca la raja de canela en el agua y un anis estrellado sobre cada mitad. A mi me encanta el sabor del anís, así que coloco 3 estrellas mas en el agua, pero esto es opcional.
  8. Coloca el refractario en el horno por 2 horas, sé que suena mucho, pero es lo que se llevará. Aún así te recomiendo ir revisando cada media hora con un palillo hasta que estén suaves.
  9. Cada vez que revises si están suaves baña los membrillos con el jarabe que se va formando con el agua.
  10. Cuando estén suaves, están listos. Saca del horno y disfruta.
Recipe Notes

Si en lugar del jerez tienes coñac, también puedes usarlo.

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