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ideas para consentir a alguien especial

Ideas para consentir a alguien especial

¿Celebras San Valentín? Tengo unas ideas para consentir a alguien especial que pueden gustarte.

En el blog y el canal de YouTube te he estado compartiendo ideas para sorprender y consentir a esas personas especiales en tu vida. Estas ideas para consentir a alguien especial vienen en distintas presentaciones. Unas tienen chocolate, otras películas cursis, otras mas algo de champaña.

¿Quieres verlas todas? Este es el resumen de estas ideas que, espero te gusten y te sirvan. Ya sea para pasar una tarde divertida con los chicos, o regalar a amigos y familia, o bien para pasar momentos románticos con tu pareja.

Este es la compilación de las ideas para consentir a alguien especial:

3 recetas de chocolates para sorprender a alguien especial

En este video te comparto 3 recetas para hacer chocolates. La primera receta son unos enjambres tropicales, la segunda son chocolates rellenos (te doy 2 opciones para rellenarlos) y finalmente, unos chocolates tipo bark.

Todas las recetas son deliciosas, cada vez que las hago tienen un éxito rotundo. Así que te aseguro que quedarás muy bien y sorprenderás y consentirás a los que mas quieres.

Fresas con chocolate para sorprender a alguien especial

La combinación de fresas y chocolate es de las mas ricas del mundo. Además de que son super sexys. Esta receta para hacer fresas con chocolate es super linda, porque al tener varios colores de chocolate las hace ver muy lucidoras.

Te invito a hacerlas, ya sea para consentir a tu pareja, o bien, para pasar una tarde divertida con tus hijo (como hice yo 😉 ).

Desayuno en la cama y Netflix

desayuno en la cama

Desayunar en la cama disfrutando una película en Netflix es la tercera propuesta que te hago. Y aunque este año el 14 de Febrero es miércoles y quizá no sea posible hacerlo, si es posible “cambiar” el día y celebrar el fin de semana que les convenga mas.

Puedes leer las propuestas de desayuno y películas aquí.

4 cocteles con champaña para celebrar con alguien especial

Si la champaña no es lo tuyo debes probar estos cocteles. Todos son riquísimos y en este video te cuento el paso a paso. ¿Mi favorito? El de menta, toronja y champaña. Es delicioso… aunque el de frambuesa esta super también… es difícil elegir uno solo.

Guirnaldas de pasta de sal

Te comparto la receta de la pasta de sal, como teñirla y 4 diseños que puedes hacer con ella para realizar hermosas guirnaldas de corazones para decorar tu hogar.

Decora un muro

Hice una decoración de San Valentin para mi casa y quiero compartirla contigo. Es muy fácil hacerla y queda muy hermosa.

Espero que te sirvan las ideas

Y que consientas y sorprendas a esa persona tan especial.

Ideas para celebrar San Valentín (rectas y DIY) Click To Tweet

Te dejo besos

Yuria Prospero

Ideas para San Valentín

 

desayuno en la cama

Desayuno en la cama y Netflix

¿Que te parece festejar San Valentín con un desayuno en la cama ?

Ya sé lo que estas pensando ¿desayuno en la cama? pero, si San Valentín cae en miércoles este año. Muchas veces las fechas no se acomodan para un festejo lindo, a veces, caen entre semana, a veces esta lloviendo, no lo sé. Así que la propuesta completa es que cambies la celebración del 14 de Febrero al fin de semana que mas te convenga. Celebra el fin de semana antes o el de después. Entonces si puedes tener un desayuno en la cama con Netflix.

Te propongo 3 desayunos para lleva a la cama.

1- Huevos estrellados

desayuno en la cama

Como mas me gustan los huevitos es… en la cama, con la mejor de las compañías y viendo Netflix, a ti ¿como te gustan mas?

Si alguna vez trataste de hacer estos huevitos insertados en un pan que tanto salen en las redes sociales y no te han salido. Te voy a contar el secreto para hacerlos y que consientas a tu pareja con este desayuno en la cama.

Lo que tienes que hacer es calentar el sartén antes de hacerlos. Entre mas caliente esté mejor. Solo no dejes que el aceite humee. Esto lo logras calentando a fuego bajo. Cuando este caliente coloca el aceite y el pan que hayas cortado con un molde para galletas en forma de corazón. Tuesta el pan por ambos lados.

Casca el huevo en un plato aparte y vacíalo muy lentamente dentro del corazón. Al estar muy caliente el sartén la clara de huevo se irá cociendo y no se saldrá por los lados. No dejes que el huevo se desborde del corazón. Si el pan o el hueco de corazón son pequeños o el huevo muy grande puede salirse. Vacía solo hasta que se llene el espacio.

Cuece el huevo hasta el punto que prefieras. A mi me gusta bien cocido, por lo que lo voltee y es por eso que la yema quedó “escondida”, pero eso dependerá de tu preferencia.

Aparte freí un poco de tocino dándole la forma de corazón. También puedes hacer esto horneando el tocino. Y el desayuno quedó listo.

2- Copa de yogurt, fruta y frutos secos

desayuno en la cama

La segunda propuesta es mucho mas ligera. Me gusta por que es fácil de hacer y de llevar para el desayuno en la cama. Se trata de un vaso de yogurt y frutas.

A mi me gusta poner yogurt en la base. El yogurt que uso no tiene azúcar por lo que lo dulce de este desayuno se lo da la fruta y los demás ingredientes que le pongas.

Después del yogurt le puse melón. Mis frutas preferidas con el yogurt son el melón, el plátano y los frutos rojos. Pon tu fruta preferida. Inclusive el tuyo y el de tu pareja pueden tener fruta diferente, según el gusto de casa quien.

Para mi es importante añadir proteína, así que me gusta agregarle amaranto y algún fruto seco como nueces, almendras, pistaches, etc. Si quieres que sea mas dulce agrega pasas, arándanos o dátiles. Luego otra capa de yogurt. El vaso de la foto lo coroné con nibs de cacao y le dió un toque delicioso.

Si quieres añadir mas dulce o consentir mas a tu pareja acompaña con fresas con chocolate. Aquí puedes ver el paso a paso. Ya sé que es desayuno, pero hoy es día de consentirnos 😉

3- ¡Tacooooos!!

Ya sabes que me encantan los tacos. Todo cabe en un taco. Así que, para mi, siempre es una buena opción desayunar tacos. ¿Soy la única que piensa así?

Si quieres opciones para tacos he estado compartiendo propuestas y recetas en mi instagram cada martes de tacos ¿las has visto?.

desayuno en la cama

Algunos son tan sencillos como los tacos de carne deshebrada con aguacate

desayuno en la cama

O los de papa con queso y chile poblano.

desayuno en la cama

O mas elaborados como los tacos enfrijolados de chicharrón.

Los que elijas vas a disfrutarlos muchísimo por la buena compañía, estoy segura.

4- Netflix

Y ya que tienes el desayuno, seleccionemos algo cursi en Netflix… o bueno, tan cursi o no tan cursi dependiendo que les guste ver juntos. Van 4 propuestas cursis…

También te interesa Netflix en febrero, puro amor

Road to the heart.

desayuno en la cama

Película sudafricana super linda en la que Basson tiene que cumplir algunos “caprichos” de su padre si quiere heredar su millonaria empresa.

Sabrás que hacer conmigo.

desayuno en la cama

Nicolás e Isabel tienen un romance repentino e intenso. Ambos tendrán que enfrentar primero las circunstancias abajo de la superficie.

No me olvides

desayuno en la cama

Melanie quiere casarse con su novio de Nueva York, pero hay un pequeño problema. Debe regresar a casa, a su pasado y a su esposo para pedirle el divorcio.

Propuesta de año bisiesto

desayuno en la cama

Esta peli ya te la he recomendado antes, me encanta, que te voy a decir. Anna va a proponerle matrimonio a su novio el 29 de febrero por una tradición Irlandesa. Pero las cosas no van a resultar como esperaba.

3 opciones de desayunos para llevar a la cama y 4 películas para celebrar San Valentín Click To Tweet

¿Lista para celebrar y consentir?

Con estas propuestas para el desayuno en la cama y las películas espero que te animes a darle un “twist” a la fecha y celebrar cuando mas te convenga.

Te dejo besos

Yuria Prospero

 

 

Mantequilla con hierbas de olor

Mantequilla con hierbas de olor

La mantequilla con hierbas de olor es riquísima y además es de gran ayuda en el cocina.

La mezcla de mantequilla con hierbas de olor es una excelente manera de usar las hierbas de olor de tu jardín o las que compras en el super. Además son excelentes para preparar platillos. Así que además de darte las recetas te daré algunas sugerencias para que las uses.

Si no cultivas hierbas de olor, usa las que compres en el super o el mercado. Pero si las cultivas en casa es una excelente manera de usar y disfrutar esta hierbas de olor de sabor inigualable.

Antes de usar las hierbas de olor debes lavarlas y desinfectarlas. Además deben estar completamente secas. Así que antes de comenzar prepara las hierbas que vayas a usar.

Te voy a compartir 4 mezclas que te harán chuparte los dedos y al final te daré recomendaciones para usarlas ¿estas lista? ¡Toma nota!

Ajo + Romero

mantequilla con hierbas de olor

La combinación de ajo y romero es mas que deliciosa. Mezcla romero y ajo con mantequilla. Úntala en unos filetes y cocínalos en la plancha o al carbón, quedarán divinos.

Limón + Tomillo

mantequilla con hierbas de olor

El limón y el tomillo combinan perfecto. Para agregar sabor a limón usa un poco de jugo y la ralladura de estos, solo ten cuidado de usar la cáscara exclusivamente y no la parte blanca para que no amargue.

Perejil + Vino tinto

mantequilla con hierbas de olor

Esta mezcla es perfecta y elegante. Úsala en cortes tipo roast beef.

Mostaza + cilantro

mantequilla con hierbas de olor

Esta mezcla es deliciosa. El sabor de la mostaza junto al cilantro es muy rica. Yo la uso en especial para chuletas de puerco y quedan buenísimas.

Puedes ver el proceso para hacer estas mantequillas en el video que encontrarás mas abajo.

Mas ideas para usar la mantequilla con hierbas de olor:

-Para guisar: úsalas para sustituir la mantequilla de las recetas que hagas. Darán aun toque muy especial a tus recetas. Agrégalas a salsas y gravys.

– Para pastas: Usalas para sazonar pastas. Cuece pasta, espaguetis, lingüini, coditos, la que te guste. Después de escurrir pon en un sartén y agrega una de las mantequillas y ¡listo! También puedes agregar pollo, camarones o verduras. Y la comida estará servida.

-Para marinar carnes: Unta estas mantequillas a las carnes, aves y pescados y deja que se marinen toda la noche. Después cuécelas en un sartén o plancha, quedarán deliciosos.

-Para untar en el pan: dale un sabor especial y delicioso al pan. Unta un poco de estas mantequillas en el pan y tuéstalo, te van a encantar.

Tips para guardarlas:

Si haces estas recetas con aceite de coco o mantequilla lo mas recomendable es que las guardes tapadas, en el refri. Te recomiendo etiquetarlas colocando la fecha de caducidad, la cual es igual a la fecha de caducidad de la mantequilla.

Para guardarlas puedes hacer un rollo ayudándote de papel encerado. O bien, guardarlas en recipientes, como hice yo en el video.

Video de las recetas.

Te voy a compartir 4 mezclas. 2 serán con mantequilla y 2 con aceite de coco para quienes no consumimos lácteos. Pero cualquiera de las 4 recetas pueden hacerse ya sea con mantequilla o aceite de coco.

Mezcla mantequilla (o aceite de coco) con hierbas de olor y tendrás deliciosos sabores para usar en tus platillos Click To Tweet

¿Que te parecieron estas mezclas de mantequilla con hierbas de olor?

¿Cual te gustó mas? ¿Cual piensas hacer? Si quieres mas ideas para aprovechar las hierbas de olor de tu jardín o las que compras en el super te recomiendo que puedes hacer con las hierbas de olor de tu jardín

Te dejo besos

Yuria Prospero

Mantequillas con hierbas de olor

vegetales para la cena de Noche Buena

5 vegetales para la cena de Noche Buena

5 Recetas de vegetales para la cena de Noche Buena super fáciles y deliciosas.

¿Casi lista para la cena de Noche Buena? Si te faltan los vegetales te voy a compartir 5 recetas super fáciles para que agregues vegetales para la cena de Noche Buena.

1- Brócoli con un toque de limón y parmesano

Es increíble los pocos ingredientes que tiene esta receta y su sabor maravilloso.

Necesitas:

  • 2 brócolis
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cucharadita de sal
  • La ralladura de medio limón
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  1. Precalienta el horno.
  2. Corta el brócoli en floretes pequeños, del tamaño de un bocado. Y coloca en una fuente.
  3. Adereza con el aceite de oliva, el ajo machacado, sal y pimienta. Usa tus manos para mezclar y asegurarte que todo el bróculi queda impregnado con los ingredientes.
  4. Coloca en una charola para hornear sin que se empalmen.
  5. Hornea por 20-25 minutos hasta que el brócoli este tierno, pero crujiente todavía.
  6. Retira del horno y adereza con el jugo de limón, la ralladura y el parmesano.
  7. Mezcla bien y sirve.

2- Corazones de alcachofa al horno

Si es verdad que las alcachofas no son las mas económicas, al menos no acá donde vivo. También es cierto que es Navidad, así que bien vale la pena estas alcachofas al horno para esta ocasión especial.

Necesitas:

  • Corazones de alcachofa (yo uso de los congelados)
  • 1/4 de taza de aceite de coco (también puedes usar mantequilla derretida)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1/4 de taza de pan molido (yo uso harina de almendras o almendras molidas)
  1. Precalienta el horno
  2. Coloca los corazones de alcachofa ya descongelados y escurridos en un recipiente y reserva.
  3. En otro recipiente mezcla el aceite de coco o mantequilla con el ajo.
  4. Aparte mezcla el queso parmesano y el pan molido o las almendras molidas.
  5. Para cada uno de los corazones de alcachofa por la mezcla de aceite y luego por el pan molido. Coloca en una charola lista para hornear.
  6. Ya que tengas todos los corazones listos en la charola hornea por 10 minutos.
  7. Voltea los corazones de alcachofa y hornea hasta que doren.
  8. Retira del horno y sirve.

3- Ejotes al ajo

Riquísimos, en verdad riquísimos. Y una excelente opción para agregar vegetales para la cena de Noche Buena.

Necesitas:

  • 300 gr de ejotes limpios
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  1. Precalienta el horno
  2. Lava y corta los extremos de los ejotes y colócalos en un recipiente.
  3. Adereza con el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla para que todos los ejotes queden impregnados.
  4. Coloca en una bandeja para hornear en una sola capa, que no se empalmen para que se cuezan bien.
  5. Hornea por 15 minutos.
  6. Retira del horno, agrega al ajo y las almendras. Mezcla bien. Y coloca de nuevo en una sola capa.
  7. Hornea 5 minutos mas hasta que los ejotes se hayan cocido bien y el ajo y las almendras se hayan tostado.

También te interesa: 5 ensaladas para la cena de Noche Buena

4- Medallones de papa a la mostaza

Me parece que las papas son muy usadas dentro de los vegetales para la cena de Noche Buena o fin de año. Pero usualmente veo puré de papa. Que es delicioso, pero te propongo estas papitas para cambiar un poco.

Necesitas:

  • 700g de papas de galeana (pepitas pequeñas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de mostaza dijon a la antigua (o la que tengas en casa)
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  1. Precalienta el horno.
  2. Cuece las papas en agua o al vapor con todo y cáscara hasta que estén tiernas. Es importante no sobre cocer para que no se deshagan.
  3. En un recipiente pequeño mezcla el aceite, la mostaza, el ajo, la miel y las hierbas de olor. Salpimenta.
  4. Coloca las papas en una charola para hornear y aplástalas con un aplastador para papas. Hazlo justo hasta donde sigan siendo una sola pieza, no queremos puré de papa. Solo papas aplastadas que parezcan medallones.
  5. Con una brocha unta las papas con la mezcla de mostaza.
  6. Hornea por 30 minutos o hasta que doren y queden crujientes.
  7. Sirve y disfruta.

5- Portobello con jitomate y mozarella

vegetales para la cena de Noche Buena

Deliciosos hongos portobellos y facilísimos de hacer.

Necesitas:

  • Hongos portobello
  • Tomates cherry
  • Rebanadas de queso mozarella
  • Aceite, el que uses para cocinar
  1. Lo único que tienes que hacer es untar con un a brocha de cocina aceite en los portobello y colocarlos en una charola para hornear.
  2. Parte los tomates cherry por la mitad y colócalos sobre los hongos.
  3. Hornea por 15 minutos.
  4. Retira del horno y cubre con rebanadas de mozarella.
  5. Hornea hasta gratinar. Yo lo hice en el horno eléctrico, pero si tienes el horno encendido para hacer la cena de Noche Buena, aprovecha y gratínalos en el horno.
Vegetales como guarnición para la cena de Noche Buena, te comparto 5 opciones deliciosas Click To Tweet

¿Te gustaron las opciones para hacer vegetales para la cena de Noche Buena ? Cuéntame en los comentarios que vas a preparar en la cena de Noche Buena

Te dejo besos

Yuria Prospero

ensaladas para la cena de Noche Buena

5 ensaladas para la cena de Noche Buena

¿Estas planeando la cena de Noche Buena? Te comparto estas ensaladas para la cena de Noche Buena

La cena de Noche Buena esta llena de comida ¿o no?. Pavo, pierna, romeritos, bacalao… bueno, hay de todo para todos. Añadir una ensalada rica para esta cena es un a buena idea. Te comparto algunas opciones de ensaladas para la cena de Noche Buena.

¿Porque agregar ensaladas para la cena de Noche Buena ? Con una ensalada agregas vegetales crudos y con esto agregas fibra para ayudar a la digestión. Además el toque fresco dentro de la variedad de carnes combina a la perfección y aligera un poco la cena.

Así que estas son las 5 opciones que te propongo para la cena de Noche Buena. Aunque también quedan perfectas para la cena de Año Nuevo.

1- Ensalada de pepino y fresa

ensaladas para la cena de Noche Buena

Esta ensalada es muy rica, super fácil de hacer y con muy pocos ingredientes.

Necesitas: 

  • 2 pepinos
  • 10 fresas
  • 1/2 taza de queso de cabra o feta
  • Ajonjolí
  1. Retira las semillas de los pepinos y pícalos en cubos.
  2. Corta las fresas en cubos de tamaño similar a los cubos de pepino.
  3. Mezcla el pepino y las fresas en una ensaladera. Agrega el queso.
  4. Aliña con vinagreta balsámica y agrega ajonjolí. Si quieres que se vea mas bonita agrega ajonjolí blanco y negro.

Te invito a ver este video en donde te doy un tip para tener el ajonjolí siempre a la mano.

2- Ensalada de pepino y naranja con un toque crujiente.

ensaladas para la cena de Noche Buena

Esta ensalada agregará frescura a tu cena de Noche Buena. El toque que le dan las semillas es único y crujiente. Te la recomiendo un montón.

Necesitas:

  • Mezcla de lechugas
  • Naranjas
  • Pepino
  • Cebolla morada
  • Queso feta o de cabra
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/4 taza de semillas de girasol sin cáscara
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  1. Mezcla el jugo de limón, el aceite y el azúcar para hacer el aderezo y reserva.
  2. Obtén las supremas de naranja, en este video te digo como. También puedes cortar la naranja en rebanadas, quitarle la cáscara y semillas y córtala en pedazos del tamaño de un bocado.
  3. Retira las semillas del pepino y corta en cubos. Prepara la cebolla morada como prefieras, a mi me gusta picarla, pero también puedes usarla en rebanadas.
  4. Si quieres que la ensalada quede muy bien dividida hazla en platos individuales. Divide la mezcla de lechugas, agrega la naranja, el pepino, la cebolla morada y finaliza con las semillas de calabaza y girasol.
  5. Aliña con el aderezo que preparaste al inicio. Sirve y disfruta.

Para hacer esta ensalada puedes obtener las supremas de naranja o gajos completos sin piel ni semillas. En este video te digo como puedes hacerlo:

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3- Ensalada de zarzamoras y tocino

Esta ensalada es deliciosa digna de la cena de Noche Buena.

Necesitas:

  • 4 tazas de mezcla de hojas verdes
  • 1/2 taza de zarzamoras
  • 4 rebanadas de tocino ya fritas
  • 1 tallo de cebollita de rabo
  • 1/2 taza de queso azul

Para la vinagreta

  • 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de miel (para hacer variaciones a esta vinagreta puedes ver las sugerencias que hago en el video)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • Ajonjolí (opcional)
  1. Coloca las hojas verdes en un recipiente.
  2. Agrega las zarzamoras que previamente deberás haber lavado y desinfectado
  3. Pica el tocino y agrega a la ensalads
  4. Corta el tallo de la cebollita. Pícalo y agrega a la ensalada.
  5. Agrega el queso azul.
  6. Mezcla bien teniendo cuidado de no desbaratar las zarzamoras.
  7. Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes y sirve junto con con la ensalada
  8. ¡Disfruta!

Aquí puedes ver el video de la receta

4- Ensalada de manzana y zanahoria

ensaladas para la cena de Noche Buena

Esta ensalada es un buen complemento a la comida. Tiene un aderezo cremoso con un sabor muy rico. Vas a quedar muy bien con esta ensalada.

Necesitas:

  • 1 manzana roja (yo usé red delicious)
  • 1 manzana verde (yo usé grany smith)
  • 3 tazas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/3 taza de jocoque
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 3/4 de taza de queso feta o de cabra (opcional)
  1. Corta las manzanas en bastones pequeños. Yo las rallé en el procesador de alimentos con el rallador mas grueso.
  2. Coloca las manzanas en una ensaladera y agrega el jugo de limón. Mezcla bien para que no se oxiden.
  3. Agrega las zanahorias y mezcla.
  4. Aparte haz el aderezo. Mezcla la mayonesa, el jocoque, la miel, el vinagre, sal y pimienta.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  6. Agrega los arándanos. Si vas a agregar el queso hazlo ahora. Vuelve a mezclar.
  7. Refrigera por 30 minutos antes de servir.

5- Ensalada de brócoli y arándanos con aderezo rancho casero

Si quieres otra opción de ensaladas para la cena de Noche Buena con aderezo cremoso, esta ensalada es perfecta. El aderezo Rancha casero queda ¡excepcional!

Necesitas:

  • 2 tazas de espinacas baby
  • 1/2 taza brócoli crudo
  • 1/4 taza de arándanos azules
  • 4 cucharadas de arándanos rojos secos
  • 4 cucharadas de semillas de girasol sin cáscara y tostadas

Para el aderezo ranch casero, ve la receta aquí.

  1. Usando las manos corta las espinacas del tamaño de un bocado.
  2. Aparte corta el brócoli en pequeños floretes del tamaño de un bocado.
  3. Mezcla las espinacas y el brócoli crudo en una ensaladera.
  4. Agrega los arándanos azules y los rojos.
  5. Para finalizar agrega las semillas de girasol.
  6. Mezcla todo con cuidado para no maltratar los arándanos azules.
  7. Sirve con el aderezo ranch casero.

Aquí te dejo el video para que veas la preparación del aderezo y la ensalada.

5 opciones de ensaladas para acompañar la cena de Noche Buena Click To Tweet

¿Te animas a agregar ensaladas para la cena de Noche Buena ? Si necesitas ayuda para planear la cena de Noche Buena o de Año Nuevo te sugiero descargar el imprimible que estoy regalando cuando te suscribes al boletín de noticias. Suscríbete aquí, confirma en el correo que te llegará y descarga el imprimible.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Amando día de muertos 2017

Amando Día de Muertos 2017

Amando Día de Muertos 2017

Este año he hecho una selección de recetas que te quiero compartir en este especial de Amando Día de Muertos 2017.

Este post tiene por objetivo la recopilación de las recetas incluidas en el especial. Aquí podrás ver todos los videos que forman parte de este especial.

Quiero empezar este especial, con el artículo que escribí para el blog el año pasado y que titulé:

Día de Muertos , tradiciones mexicanas.

La primera receta que he compartido

La calabaza es importante en estas fechas. Es una fruta de temporada y además casi siempre esta presente en los altares sin importar cual de sus presentaciones es la que te gusta. En este especial te voy a compartir 3 recetas que involucran calabaza y esta es la primera.

En el primer video que forma parte de este especial te doy la receta para hacer semillas de calabaza sazonadas. Pueden ser dulces o saladas ambas quedan deliciosas.

Puedes ver aquí el video completo con el paso a paso.

Puré de calabaza para disfrutar todo el año y dulce de calabaza.

En este segundo video te muestro como cocer la calabaza y hacer puré que puedes congelar en porciones. Así tendrás puré de calabaza para disfrutar todo el año. Es tiempo de calabaza y hay que aprovecharlo.

Además te cuento brevemente como hacer calabaza en tacha. Te invito a ver el video.

Empanadas de calabaza sin horno.

Te comparto una deliciosa receta de empanadas de calabaza. Y no solo son deliciosas, sino que no es necesario prender el horno para hacerlas.

En el video te digo como hago el dulce de calabaza para el relleno.

La flaca calaca hecha gelatina.

Esta receta es super linda, además de deliciosa. Mis hijos la disfrutaron muchísimo. Te invito a intentarla.

Otros artículos que he escrito para Día de Muertos.

Además de los videos que hice para Amando Día de Muertos 2017, he escrito otros artículos para años pasados. Aquí los puedes leer.

Frase de lunes: Santos y buenos días…

Te platico sobre uno de mis cuentos favoritos en donde La Muerte y Francisca son protagonistas. Es un cuento que leí en la primaria y que recuerdo con mucho cariño. Te invito a leer de que trata y porque inspiró escribir un artículo sobre este tema. Click aquí para seguir leyendo…

Día de Muertos , tradiciones mexicanas.

Aqui te cuento como celebramos Día el Muertos. Lee el artículo completo aquí.

Y finalmente Papel picado para día de muertos

Este es un artículo muy lindo en donde puedes encontrar 3 formas diferentes para hacer papel picado en casa. Ve el video aquí.

Recetas y mas para este Día de Muertos Click To Tweet

Espero que te gusten las recetas y los otros artículos.

Te dejo besos

Yuria Prospero

Aderezo ranch casero

Aderezo ranch casero: no volverás a comprarlo

Este aderezo ranch casero te va a encantar.

Desde la primera vez que hice este aderezo ranch casero me fascinó. Entonces decidí que nunca iba a comprar el que ya venden hecho.

La vedad es que disfruto mucho preparar todo desde cero. Pero además me gusta saber que doy a mi familia. Y entre menos azúcares refinados y en jarabes, menos glutamato monosódico y menos químicos es mejor. Sé que no podemos evitarlo al 100%, pero lo mas que podamos es mejor.

Obviamente entre mejor sea la calidad de los ingredientes, mejor será el resultado en cuanto a sabor y salud. Este aderezo queda riquísimo y no le pide nada al que compras de cualquier marca. De hecho es mas rico.

Si quieres ir a la versión para imprimir click aquí.

Te invito a probarlo, estoy segura que te va a gustar también.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 3/4 de taza de yogurt griego de buena calidad.
  • 1/4 de taza de mayonesa de buena calidad.
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón, si no tienes puedes usar vinagre blanco.
  • 1/2 cucharadita de perejil seco.
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de paprika.
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de eneldo. Yo uso semillas de eneldo, pero si tienes la hierba de olor úsala.
  • Sal y pimienta

Preparación

aderezo ranch casero

Coloca el yogurt griego en un recipiente.

aderezo ranch casero

Agrega la mayonesa. Recuerda que entre mejor calidad tengan los ingredientes, mejor calidad y sabor tendrá el aderezo.

aderezo ranch casero

Ahora es turno del vinagre blanco y las especias. Agrega el perejil, la cebolla en polvo, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.

aderezo ranch casero

El eneldo es un ingrediente super importante en este aderezo. Le da su sabor tan característico, no lo vayas a dejar de poner.

aderezo ranch casero

Ahora solo hay que mezclar todo y listo. Así de fácil es hacer este aderezo ranch casero. No hay pretextos para no hacerlo.

Es mucho mejor si lo haces el día anterior a cuando lo vayas a usar y lo dejas en el refrigerador. De esta manera los sabores se mezclan mejor y el resultado es riquísimo.

Úsalo en tu ensalada favorita y disfrútala mucho. También puedes usarlo para untar el pan de un sandwich o con bastones de jícama, zanahoria, pepino o tus vegetales favoritos.

Quizá también te interese Rajas de chile jalapeño marinadas

En este video puedes ver el paso a paso del aderezo y una propuesta de ensalada para usarlo.

Prueba esta aderezo ranch hecho en casa, no volverás a comprarlo nunca Click To Tweet

Espero que lo prepares y te guste tanto como a mi.

Te dejo besos

Yuria Prospero

aderezo ranch casero
Aderezo ranch casero
Print Recipe
Delicioso aderezo ranch con un sabor mas rico que el comercial. No vuelvas a comprarlo.
aderezo ranch casero
Aderezo ranch casero
Print Recipe
Delicioso aderezo ranch con un sabor mas rico que el comercial. No vuelvas a comprarlo.
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. Coloca el yogurt griego en un recipiente.
  2. Agrega la mayonesa. Recuerda que entre mejor calidad tengan los ingredientes, mejor calidad y sabor tendrá el aderezo.
  3. Ahora es turno del vinagre blanco y las especias. Agrega el perejil, la cebolla en polvo, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
  4. El eneldo es un ingrediente super importante en este aderezo. Le da su sabor tan característico, no lo vayas a dejar de poner.
  5. Ahora solo hay que mezclar todo y listo. Así de fácil es hacer este aderezo rancho casero. No hay pretextos para no hacerlo.
  6. Es mucho mejor si lo haces el día anterior a cuando lo vayas a usar y lo dejas en el refrigerador. De esta manera los sabores se mezclan mejor y el resultado es riquísimo.
  7. Úsalo en tu ensalada favorita y disfrútala mucho. También puedes usarlo para untar el pan de un sandwich o con bastones de jícama, zanahoria, pepino o tus vegetales favoritos.
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Especial Amando las Fiestas Patrias 2017

Especial Amando las Fiestas Patrias 2017

Esta es la recopilación del especial Amando las Fiestas Patrias 2017

Decidí hacer esta recopilación de los artículos y videos que he publicado para el especial Amando las Fiestas patrias 2017. De esta manera queda todo aquí por si se te pasó ver o leer algo de lo que he compartido.

Va la lista de lo que incluye el especial:

Día 1: el tip de la semana

El tip de la semana fue sobre opciones para divertirse, tener ruido y color sin usar pirotecnia.

Lee el tip y las opciones aquí.

Día 2: empiezan las recetas

La primera receta que compartí fue la del pozole rojo. Sin duda uno de mis platillos mexicanos favoritos.

Día 3: solo para suscriptores del boletín.

En el boletín de noticias del miércoles envié 10 tips para organizar una noche mexicana.

Te invito a suscribirte al boletín de noticias en la forma que esta en el margen del lado derecho para que no te pierdas otros tips, noticias y mas. También puedes hacerlo en el banner que dice “Descarga el imprimible del mes” 😉

Día 4: otra receta mas.

Esta vez la receta es una sopa de tortilla con un toque especial: Sopa de tortilla con nopales. Te invito a que intentes hacer esta deliciosa receta. Puedes verla en este video.

Día 5: una receta super deliciosa

El viernes te compartí una receta super rica: croquetas de plátano macho y pollo. Me encantan. Te recomiendo mucho hacer la receta.

Puedes verla aquí.

Día 6: recetas con tequila.

4 recetas con tequila que te van a sorprender a ti y a tus invitados.

Puedes ver el video aquí

Día 7: recetas mexicanas

Este día te compartí una recopilación de recetas mexicanas que he compartido tanto en el blog como en el canal de YouTube. Ve todas las recetas aquí.

Día 8: ¿ya tienes la decoración hecha?

Te comparto algunas opciones para hacer guirnaldas de tela con los colores patrios. Sin usar máquina de coser.

Yo no tengo máquina y quizá tú tampoco tengas, así que estas guirnaldas te van a gustar.

Ve el video aquí

Día 9: ¿necesitas mas espacio en el escurridor de trastes?

Cuando hay fiestas o reuniones, por lo general, hay mas trastes que lavar. En este video te muestro como puedes tener mas espacio para escurrir trastes.

Ve el video aquí.

¿Ya te suscribiste al canal?

Día 10: la última y nos vamos

Como después de las Fiestas viene la calma, te invito a disfrutar un maratón Netflix de películas mexicanas. Te comparto algunas opciones para que armes tu maratón.

Aquí puedes ver mis sugerencias y otras sugerencias que Netflix tiene para ti.

Resumen del especial de las Fiestas Patrias #AmandolasFiestasPatrias 2017 Click To Tweet

En verdad espero que estés siguiendo y disfrutando el Especial Amando las Fiestas Patrias 2017, pero sobretodo, que te este siendo útil.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Croquetas de plátano macho y pollo

Deliciosas croquetas de plátano y pollo

Croquetas de plátano y pollo

Para las fiestas mexicanas o para cualquier ocasión estas croquetas de plátano y pollo son deliciosas.

Cuando voy a hacer la compra y veo que hay plátanos macho maduros, casi puedo saborear estas croquetas. Tienen un sabor delicioso, me encantan.

Una de las cosas por las que mas me gustan estas croquetas de plátano y pollo es porque no llevan harina. Lo que necesitas es fécula de maíz y por mucho, para mi es mejor.

Otra de las cosas es que tiene muy pocos ingredientes. Esta vez las rellené de pollo, frijoles y queso. Pero puedes rellenarlas de lo que quieras: solo frijoles, solo queso, solo pollo, chicharrón, carne molida, carne desherbada… pfff, las posibilidades son infinitas.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 plátanos macho maduros
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • pollo desmenuzado, 1 taza aprox
  • frijoles refritos, 1 taza aprox
  • queso rallado, 1 taza aprox
  • Sal
  • Grasa para freir

Para preparar las croquetas de plátano y pollo

Croquetas de plátano y pollo

Lo primero que tienes que hacer es pelar los plátanos y partirlos para hacer un puré. El puré puedes hacerlo machacando los plátanos con un tenedor. Pero para mi, la mejor forma de hacer un puré es con la batidora (batidora de varillas).

Así que coloca los trozos de plátano en la batidora y comienza a batir hasta que el puré tenga una textura super tersa. Cuando creas que esta listo el puré revisa con un tenedor que no hayan quedado trozos de plátano macho.Croquetas de plátano y pollo

Ya que el puré este listo agrega la fécula de maíz y bate de nuevo para incorporar al puré. Este es el momento de agregar sal, también.

El puré quedará muy, muy pegajoso. De hecho es prácticamente imposible trabajar con él con las manos secas. Yo te recomiendo tener un recipiente con agua para que vayas mojando las manos cada vez que lo necesites.Croquetas de plátano y pollo

Toma una porción de puré con las manos mojadas y forma una tortita. Rellana con los frijoles, el pollo y el queso. Un poco de cada ingrediente.
Croquetas de plátano y pollo

Cierra la tortita con las manos para formar una pelota. Pásala de una mano a otra para que quede bien sellada. Si es necesario toma mas puré.Croquetas de plátano y pollo

Ahora es momento de freír. Coloca la croqueta de plátano macho y pollo en un sartén con la grasa que uses para freír. Asegúrate que la grasa este bien caliente. Fríe bien por ambos lados.

Retira de la grasa y escurre en un plato con servilletas de cocina.
Croquetas de plátano y pollo

Sirve inmediatamente. Esta vez acompañe las croquetas con una ensalada de nopal.

Acompaña estas croquetas con agua de tuna. Ve la receta aquí.

Puedes ver todo el proceso en este video.

Exquisita recetas de croquetas de plátano macho Click To Tweet

Espero que te guste la receta

Yuria Prospero



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Crock pot tu gran aliada para el regreso a clases

Crock pot tu gran aliada en el regreso a clases

Quiero recomendarte algunas recetas para la crock pot (olla de cocimiento lento) que te harán la vida mas sencilla.

El regreso a clases esta a la vuelta de la esquina. ¿Necesitas ideas para hacer la comida mas sencilla, pero deliciosa y nutritiva? La crock pot puede ser tu gran aliada. Si ya tienes una desempólvala y ponla a funcionar para ti. Pero si aún no tienes la tuya considera hacerte de una.

La gran ventaja de la crock pot es que pones todo, la enciendes y te olvidas por entre 4 y 8 horas. Este verano, mi hijo tomó un curso en el que nos ausentábamos de la casa toda la mañana. Estuve usando la olla de cocimiento lento para dejar haciendo la comida. Al llegar a casa era fantástico que la comida ya estuviera lista.

He probado muchas recetas para la olla de cocimiento lento o crock pot. Muchas de ellas han quedado espantosas. Pero otras han quedado deliciosas y de ellas son de las que quiero hablarte hoy.

Voy a en listar 5 recetas que son buenísimas y te voy a invitar a verlas de donde yo las he tomado. Pero además te voy a dar algún tip que me ha funcionado cuando la he hecho.

Aquí va la lista:

1- Pollo asado

Este pollo queda extra suave. Parece de mantequilla. Yo use una mezcla de especies italianas para hacerlo. Las papas también quedan maravillosas. Así que es hacer carne y verdura al mismo tiempo y ya solo hacía la ensalada para completar.

La receta la encuentras aquí.

2- Cerdo cilantro-lime

Esta es una receta en inglés. Muchas veces lo que me sucede con estas recetas es que los cortes de carne son diferentes o algunos ingredientes no se consiguen aquí. Esta receta la hice con unas agujas de puerco. Quedó riquísima, el sabor que le da la menta es delicioso.

La receta no lo menciona, pero yo añadí unos chayotes en la base de la olla para tener carne y verdura listos. Igual que la receta anterior, al llegar a casa solo preparé una ensalada y la comida estaba lista.

Aquí la receta completa

3- Albóndigas en salsa de tomate

Esta receta es buenísima. A mi hijo le enloquecieron las albóndigas. Es mucho muy fácil hacerlas y no necesitan casi preparación antes de ponerlas en la olla.

Para preparar la carne yo no le puse ni la miga ni el perejil y quedaron estupendas.

Aquí puedes ver la receta.

Quizá también te interese: Volver a la rutina, 4 tips para organizarte

4- Carrilleras de cerdo al oporto

En esta receta si tuve el problema del corte, ¿que es una carrillera? Si buscas en internet tienes la respuesta. Pero, como te decía antes los cortes cambian según los países. Aquí en México la carrillera es la cabeza.

Yo hice esta receta con un corte de carne de cerdo que se usa para hacer tamales. La elegí porque el tamaño de los pedazos de carne. Funcionó muy bien.

Otro cambio que hice fue que en lugar de enharinar la carne le puse fécula de maíz. Para no usar trigo, porque me hace mucho daño. El resultado fue bueno, también.

Lo que no salió tan bien fueron los vegetales. Te explico. Este platillo lleva una cama de poro (puerros) y zanahorias. Y se debe cocinar por 8 horas en alta, lo que por lo general, quiere decir 4 horas en baja. Pero como nosotros estábamos fuera de casa durante 5 horas, pues es el tiempo que la olla estuvo encendida y trabajando (mi crock pot no se puede programar). Esa hora de mas que estuvo encendida hizo que los poros se sobre cocieran y no me encantó. Y no me malentiendas, lo comí y quedaron ricos, pero me gustan un poco menos cocidos.

En general la receta es my rica. La voy a volver a hacer, pero esta vez dejando el tiempo que marca la receta 😉

Lee la receta aquí

5- Pollo General Tso’s

Esta receta es super deliciosa. La receta esta en inglés.

Lo que no amo de esta receta es que hay una preparación previa a poner el pollo en la crock pot. Eso hace que no siempre se pueda preparar por la premura del tiempo. Pero si puedes hacerlo, te invito a intentarla.

Ve la receta aquí

Pues estas son algunas opciones.

La web de Crockpotting esta llena de recetas y consejos. Te la recomiendo y lo mejor es que esta en español. Y aunque hay cosas que tendrás que investigar en internet, como los cortes y algunos ingredientes es una buena opción.

Además de la comida tiene postres, yo he intentado las natillas y quedan como las que hacía mi abuela. ¡Deliciosas! Inclusive les hemos agregado cacao para hacerlas de chocolate. También hemos hecho yogurt y es una chulada.

Si tienes mas de una crock pot puedes poner a hacer la comida  cena y el postre o merienda. Una super, super ayuda. En verdad que la olla de cocimiento lento facilita un montón la vida.

Quizá también te interese: Desayunos rápidos, 3 formas de hacerlo

Hay muchas mas en linea que puedes hacer y experimentar con ellas. Si haces alguna no dejes de contarme.

¿Quieres saber que otros robot de cocina pueden facilitarte la vida?

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Te dejo besos

Yuria Prospero

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