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Pasta primavera

Pasta primavera

Ingredients

200 gr tallarines
2 piezas de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
1/2 taza de chícharos cocidos
1/2 taza de granos de elote
1 pieza de pepinillo en salmuera
1/4 pieza de cebolla
1/2 cabeza de ajo
sal
de aceite de oliva

Para la vinagreta

4 cucharadas de aceite
1 pieza de chile chipotle en adobo picado
6 cucharadas de vinagre de manzana
Sal y pimienta

Servings:

Instructions

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, ajo y cebolla. Cuando este lista según lo que marca el paquete, escurre y reserva.
Para hacer la vinagreta: Mezcla el aceite, el chile y el vinagre de manzana. Cuando esten bien mezclados sazona con sal y pimienta.
En una cacerola sofríe las verduras. Sazona con sal y pimienta. Cuando las verduras comiencen a suavizarse agrega la pasta y retira de la estufa. Mezcla la pasta con la vinagreta y sirve.

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Milanesas + tocino + verdura

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Milanesas con tocino y verdura

Guiso delicioso especial para comer en tacos

Milanesas con tocino y verdura

Guiso delicioso especial para comer en tacos

Ingredients

450 gramos milanesa de res
250 gramos de tocino rebanado
4 piezas de zanahorias
1/2 pieza de cebolla
otras verduras como calabazas, berenjenas, papas (opcional)
Sal y pimienta

Servings:

Instructions

Pica el tocino. Rebana la cebolla. Corta las zanahorias en bastones delgados y el resto de las verduras si decides usar mas. Corta las milanesas en tiras.
Frie el tocino y deja que suelte la grasa. No es necesario agregar mas grasa.
Agrega la cebolla y fríe hasta que se ponga transparente,
Agrega las milanesas de res cortadas e tiras.
Ya que este cocida la carne, añade la verdura. Sal pimenta. Deja que se cueza sin que quede demasiado cocida.
Cuando este listo prueba y rectifica la sazón. Sirve y acompaña con tortillas de maíz.

Recipe Notes

Yo hice este guiso solo con zanahorias, pero puedes usar cualquier verdura que tengas en casa: calabaza, champiñones, berenjena, jícama, pimientos, chiles, papa y un gran etcétera.

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Migas

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Migas con huevo con el toque de Amando mi Casa

Excelente desayuno

Servings

1 persona

Cook Time

15 minutos

Servings

1 persona

Cook Time

15 minutos

Migas con huevo con el toque de Amando mi Casa

Excelente desayuno

Servings

1 persona

Cook Time

15 minutos

Servings

1 persona

Cook Time

15 minutos

Ingredients

2 piezas huevos
1 trozo pequeño de cebolla
3 piezas tortillas de maiz

Ingredientes opcionales, elige uno, este es el toque especial de Amando mi Casa

2-3 rebanadas de tocino
1 pedacito de chorizo
vegetales: champiñones, pimientos, espinacas, etc

Servings: persona

Instructions

Corta las tortillas de maíz en cuadros del tamaño de un bocado.
Ahora debes elegir que ingrediente opcional usarás, si usas tocino, debes trocearlo y ponerlo primero en el sartén para que suelta la grasa. Si eliges cualquier otro ingrediente, primero agrega grasa al sartén para freír las tortillas
Fríe las tortillas, a mi me gustan doraditas, pero esto depende del gusto de cada quién. Un poco antes de que lleguen al punto deseado agrega la cebolla y fríe hasta que se vea transparente.
Agrega el ingrediente opcional: chorizo o las verduras, o bien, si si has elegido un combinación de ingredientes opcionales, por ejemplo tocino y champiñones, coloca primero los que necesiten mas cocción y al final las verduras como las espinacas que necesitan apenas un poco de calor para estar listas.
Aparte bate los huevos con un tenedor y agrégalos al sartén. Sazona con sal y pimienta. Y cocina hasta el punto en que te gusten los huevos, a mi me gustan bien cocidos.
Listo, las migas están listas para disfrutarlas. Acompáñalas con salsa.