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huevos estrellados con nopal

Huevos estrellados sobre nopal

huevos estrellados con nopal
Huevos estrellados sobre nopal
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Un par de huevitos estrellados o fritos servidos sobre un nopal asado es un verdadero manjar.
    Servings Prep Time
    1 15 minutos
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    1 15 minutos
    huevos estrellados con nopal
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    Un par de huevitos estrellados o fritos servidos sobre un nopal asado es un verdadero manjar.
      Servings Prep Time
      1 15 minutos
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      1 15 minutos
      Ingredients
      Servings:
      Instructions
      1. Lo primero que tienes que hacer es asar el nopal. Hazlo en el comal hasta que tenga el punto que te guste. Y reserva.
      2. Pica las cebollitas de cambray.
      3. Pon aceite o la grasa que uses para cocinar en un sartén y colócalo al fuego medio.
      4. Agrega las cebollitas picadas y fríe hasta que estén transparentes. No dejes que se doren porque se volverán amargas.
      5. Añade los huevos sin que se revienten las yemas. Y cocina como lo haces habitualmente hasta llegar al punto en que te gustan los huevos estrellados o fritos.
      6. Sazona con sal y pimienta. Retira del sartén y escurre el exceso de grasa.
      7. En un plato coloca el nopal asado y encima coloca los huevos estrellados.
      8. Añade el tomillo seco encima. Sirve. Acompaña con una salsa a tu gusto y la mitad del aguacate cortado en rajas.