Archivo

Té de pera y cardamomo

Deja un comentario
Té de pera y cardamomo
Print Recipe
Deliciosa bebida hecha de una especie (cardamomo) y una fruta (pera).
Servings
2 litros
Servings
2 litros
Té de pera y cardamomo
Print Recipe
Deliciosa bebida hecha de una especie (cardamomo) y una fruta (pera).
Servings
2 litros
Servings
2 litros
Ingredients
Servings: litros
Instructions
  1. Coloca el agua en una olla. toma en cuenta que el nivel del agua subirá cuando coloques la fruta.
  2. Parte las peras a la mitad y colócalas en el agua. No es necesario ni pelarlas ni quitarles corazón, no semillas. Solo pártelas.
  3. Abre los cardamomos y colócalos en el agua.
  4. Deja que hierva y cuando comience a hervir cuenta 25 minutos. Tapa y deja que se enfríe.
  5. Sirve y disfruta.
Recipe Notes

No es necesario agregar azúcar, procura que las peras están, bien maduras.

Si te sobró té y quieres guardarlo para tomarlo después, puedes hacerlo pasando el líquido en una jarra en en refrigerador (frigorífico)

Powered byWP Ultimate Recipe
atole de plátano

Atole de plátano

Deja un comentario
atole de plátano
Atole de plátano
Print Recipe
Rico atole para los días fríos
Servings
2 litros
Servings
2 litros
atole de plátano
Atole de plátano
Print Recipe
Rico atole para los días fríos
Servings
2 litros
Servings
2 litros
Ingredients
Servings: litros
Instructions
  1. Pela los plátanos y machácalos con un tenedor, si no quieres sentir pedacitos de plátano en tu atole también puedes pasarlos por el procesador de alimentos. Reserva.
  2. Pon el agua en una olla, recuerda que vas a agregar ingredientes, por lo que debes tener en cuenta esto para que no se desborde el atole.
  3. Agrega la masa y disuelve. Yo uso un machacador del que usas cuando haces frijoles refritos o puré de papa (patata)
  4. En este punto, puedes colar la mezcla, sobretodo si no quieres sentir pedacitos de masa en tu atole. A mi me gusta sin colar y creo que espesa mejor así, pero es cuestión de gustos.
  5. Pon la olla al fuego y agrega la canela y las hojas de naranjo. No son necesarios, pero le dan un toque muy especial.
  6. Si vas a usar piloncillo para endulzar hazlo en este momento. Revuelve para disolver bien.
  7. Agrega el plátano y revuelve bien.
  8. Si vas a usar azúcar, agrégala ahora. Yo uso aproximadamente 1 taza de azúcar (cuando le pongo azúcar). Puedes probar para darte una idea de que tan dulce estará el atole, aún sabrá mucho a masa cruda, pero solo es para que sepas si necesitas agregar mas azúcar.
  9. Revuelve constantemente hasta que espese y logres la consistencia que te guste.
Recipe Notes
  • Puedes usar, también 1 kilo de piña y molerla antes de agregarla al atole.
  • Igual puedes hacerlo con guayabas, solo te recomiendo quitar las semillas antes de agregar al atole, por lo que deberás tener 2 kilos de guayaba, y ya sin las semillas será el kilo de fruta que necesitas.
  • Cuando hago atole de otras frutas solo agrego canela, las hojas de naranjo, para mi gusto, son exclusivas del atole de plátano.
Powered byWP Ultimate Recipe

Rollitos de carne y verduras

Deja un comentario

Si quieres saber la historia detrás de esta receta, click aquí 

Rollitos de carne y verduras
Print Recipe
Deliciosos rollitos de carne y verduras con un toque asiático.
Servings Prep Time
8 porciones 20 minutos
Cook Time
10 minutos
Servings Prep Time
8 porciones 20 minutos
Cook Time
10 minutos
Rollitos de carne y verduras
Print Recipe
Deliciosos rollitos de carne y verduras con un toque asiático.
Servings Prep Time
8 porciones 20 minutos
Cook Time
10 minutos
Servings Prep Time
8 porciones 20 minutos
Cook Time
10 minutos
Ingredients
Marinada
Servings: porciones
Instructions
Para la marinada:
  1. Mezcla todos los ingredientes y reserva
Para los rollitos
  1. Si las milanesas están muy largas córtalas por la mitad de tal manera que tengas 8 piezas.
  2. Forma los rollos uno por uno colocando las verduras el centro de cada milanesa.
  3. Para que los rollos queden bien hechos asegúralos con un palillo.
  4. Coloca los rollos en la marinada por 10-15 minutos.
  5. Precalienta una plancha o comal.
  6. Coloca los rollos en la plancha por 2-3 minutos de cada lado. Sirve inmediatamente.
  7. Espolvorea con el ajonjolí y el cilantro antes de servir.
Recipe Notes

Sustituye o agrega vegetales según tengas en casa, usa: berenjenas, pimientos de colores, chile poblano, apio, etc.

Powered byWP Ultimate Recipe