Cocina la pasta en agua hirviendo con sal, ajo y cebolla. Cuando este lista según lo que marca el paquete, escurre y reserva.
Para hacer la vinagreta:
Mezcla el aceite, el chile y el vinagre de manzana. Cuando esten bien mezclados sazona con sal y pimienta.
En una cacerola sofríe las verduras.
Sazona con sal y pimienta.
Cuando las verduras comiencen a suavizarse agrega la pasta y retira de la estufa.
Mezcla la pasta con la vinagreta y sirve.