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Postres helados

5 postres helados que debes probar este verano

Hace tanto calor que vas a querer probar estos postres helados que tengo para ti.

El calor del verano esta aquí para quedarse, al menos por los próximos meses. Y es esta la perfecta oportunidad de hacer postres helados que nos ayuden a mitigar el calor.

En casa nos gustan mucho las paletas de hielo (polos), los helados y en general los postres fríos que incluyen hielo.

Hacer estos postres en casa nos da la oportunidad de jugar con los sabores, pero además tienes la certeza de lo que esta comiendo tu familia. Las cantidades de azúcar que ponen a los postres helados puede ser muchísima sobretodo porque a la hora de congelarlos el sabor dulce se desvanece por lo que entre más azúcar pongan mejor serán las posibilidades de que el postre tenga un sabor dulce.

Pero, si queda en tus manos la calidad y cantidad de los ingredientes, puedes lograr sabores dulces y deliciosos con una mejor calidad.

Por mucho tiempo creí que para hacer helado o nieve en casa debía tener una máquina de helados. Tengo 2 problemas para tenerla y uno es el espacio. Mi cocina es muy pequeña ¿donde voy a guardar una maquina para hacer helados?

Sin embargo, era tanto mi deseo de hacer helados que me puse a experimentar y encontré recetas que se pueden hacer en casa sin necesidad de una maquina de helados y que se logra la textura deseada.

Si estas en la misma posición de querer hacer postres helados sin necesidad de maquinas te van a gustar las recetas de hoy. Son 5 recetas deliciosas que vas a disfrutar muchísimo, no solo hacerlas, sino ver las caras de tu familia cuando las prueben.

1- Paletas heladas de arroz con leche

Si te gusta el arroz con leche debes probarlo congelado en estas paletas o polos. Lo que debes cuidar es que el arroz con leche te quede mas dulce de lo normal para que a la hora de congelarlo queden dulces estas paletas.

Además te propongo 2 detalles que harán la diferencia. Uno es la canela en polvo en la parte de arriba de las paletas y el otro es usar rajas de canela en lugar de palito para las paletas.

Checa la receta completa en este video.

2- Nieve de menta y limón

Este es uno de los mejores intentos de hacer nieve casera con un éxito rotundo.

El único problema que le veo a este postre helado es que no queda super verde como puede esperarse que sea. Pero el sabor es riquísimo.

Toda la receta en este video.

3- Paletas heladas de ate con queso

El sabor del ate con queso me encanta porque me parece muy equilibrado. No tan dulce y muy sabroso.

Si te gusta este postre, debes probarlo congelado. Estas paletas de hielo son muy fáciles de hacer y estoy segura que te van a encantar.

Si te late hacerlas aquí te dejo la receta y el paso a paso.

4- Nieve de naranja

Esta nieve no solo es deliciosa, sino que se ve preciosa servida en la cascara de la naranja.

Estoy segura que vas a sorprender a quien le invites esta deliciosa nieve.

Aquí en este video te cuento como hacerla.

5- Helado de cardamomo y pistaches

Y para finalizar mi helado favorito para este verano. Se trata de un fino helado de cardamomo y pistaches.

El cardamomo es una de mis especias favoritas, siempre me es muy grato disfrutar su sabor.

De solo pensarlo se me hace agua la boca. Es un helado super delicioso y cremoso.

No lo pienses mas y haz este helado sin usar máquina para hacer helados

Quieres más recetas?

Aquí te dejo 3 recetas para hacer licuados frappée simplemente deliciosos, para ver las recetas solo da click aquí.

Pero si tu bebida favorita es la limonada, aquí hay algunas recetas que puedes disfrutar dandole un toque diferente.

En verdad deseo que estas recetas te ayuden a refrescarte este verano.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Postres helados
postres para la cena de Navidad

¿ Y los postres para la cena de Navidad?

¿Ya sabes que postres para la cena de Navidad harás?

Si aún te falta decidir los postres para la cena de Navidad te voy a dar 5 opciones para que elijas la o las que mas te gusten.

Cuando la cena es pesada o lleva varios platillos con especias y carnes de diferentes tipos, elegir un postre sencillo y con fruta es una buena decisión. Porque de esta manera logramos un equilibrio en sabores.

Quiero compartir contigo 5 recetas de postres con fruta que son deliciosos, pero al mismo tiempo sencillo de preparar y ligeros. ¿Quieres un postre así esta Navidad?

1. Postre de queso ricota y manzana

Postre de queso ricota y manzana

Este postre es simplemente delicioso. Una de las cosas que más me gusta es que no tiene harina, la cual, últimamente me hace mucho daño.

El postre es super ligero. Si te gustan los postres dulces usa manzanas dulces, evita las ácidas. Pero, además puedes poner más miel de lo que dice la receta.

Si prefieres postres no tan dulces, entonces haz la receta tal cual. Aquí puedes ver la receta.

2. Postre de camote, manzana y arándanos

Este postre es delicioso. La mezcla de sabores dulces y ácidos es riquísima. Si te gustan mas los sabores dulces usa manzanas dulces, pero si prefieres los sabores ácidos usa manzanas ácidas.

Aunque debo decir que el ácido de los arándanos es suficiente para lograr el equilibrio de sabores del postre. En este video puedes ver la receta completa.

También te interesa: budín crudo de camote

3. Membrillos al horno con especias

Membrillos al horno

Este postre es delicioso. Sus sabores y aromas son cálidos y deliciosos. 

El sabor de las especias es inigualable y la acidez de los membrillos mas el azúcar da por resultado un postre equilibrado en sabores y fresco por la fruta que contiene.

Aquí te dejo la receta. Si decides no hacerla para Navidad, te sugiero hacerla para alguna otra ocasión, pero son de esos sabores que no puedes perdértelos.

4. Compota de Navidad

El año pasado hice esta compota. Y la serví sobre helado de vainilla. Fue un éxito rotundo.

Los sabores de las frutas deshidratadas y las especias es simplemente delicioso. Te abraza, te consiente y consiente a tu paladar.

Además, como se hace en la olla de cocimiento lento, puedes dejar que se haga mientras preparar algo mas. Ahorrándote tiempo en la cocina. La receta la puedes ver dando click aquí.

5. Fresas con chocolate

La combinación de fresas y chocolate es deliciosa. Una de mas combinaciones favorita sin lugar a dudas.

Este postre tiene el chocolate que derretirán a los amantes del chocolate y la frescura de las fresas. Hice este video para San Valentín, pero la verdad es que son excelentes para todo el año. 

Si quieres hacer las fresas de esta manera en capas de colores, puedes elegir colores y brillos navideños. Aquí abajo te dejo el video para veas el procedimiento completo.

5 ideas para el postre de la cena de Navidad Click To Tweet

 Espero que estas opciones de postres para la cena de Navidad te gusten y te ayude a elegir el postre que mejor complemente tu cena de Navidad

Te dejo besos

Yuria Prospero

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postres para la cena de Navidad

Membrillos al horno con especias

Membrillos al horno

Te vas a chupar los dedos con estos membrillos al horno con especias.

Me encanta el membrillo, muchísimo. Aquí donde vivo no es tan fácil encontrarlos y cuando hay es por un periodo de tiempo muy corto.

La forma tradicional de comer membrillo en esta parte del mundo es en ate (cajeta) de membrillo.

Sé hacerlo y queda delicioso, pero es muy laborioso de hacer y con 2 pequeños en casa no puedes pasar horas y horas meneando a la olla, así que decidí buscar otras recetas para prepararlos.

En Pinterest encontré una receta para hacerlos al horno y decidí poner manos a la obra. Quedaron tan, tan deliciosos que quise repetir, pero ya no encontré membrillos en el super.

La semana pasada ¿que crees que había en el super? Así es ¡¡membrillos!! Así que sin dudarlo los compré y los preparé y hoy te comparto la receta.

deliciosos membrillos al horno
Membrillos al horno
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Deliciosos membrillos al horno, para chuparse los dedos.
    deliciosos membrillos al horno
    Membrillos al horno
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    Deliciosos membrillos al horno, para chuparse los dedos.
      Ingredients
      Servings:
      Instructions
      1. Precalienta el horno a 180º centígrados. Lava bien los membrillos, si aún tienen la capita de pelusa quítala.
      2. Parte a la mitad los membrillos y quítales el corazón, puedes usar una cuchara parisen para esto.
      3. Clava los clavos de olor en las mitades de membrillo.
      4. Coloca el agua en un refractario y acomoda las mitades de membrillo. Agrega el azúcar en el hueco de en medio repartiendo por partes iguales en cada membrillo.
      5. Ahora agrega el jerez dulce repartiendo, también en el centro de cada membrillo.
      6. Esparce la canela en polvo en las mitades procurando que todas tengas mas o menos la misma cantidad.
      7. Coloca la raja de canela en el agua y un anis estrellado sobre cada mitad. A mi me encanta el sabor del anís, así que coloco 3 estrellas mas en el agua, pero esto es opcional.
      8. Coloca el refractario en el horno por 2 horas, sé que suena mucho, pero es lo que se llevará. Aún así te recomiendo ir revisando cada media hora con un palillo hasta que estén suaves.
      9. Cada vez que revises si están suaves baña los membrillos con el jarabe que se va formando con el agua.
      10. Cuando estén suaves, están listos. Saca del horno y disfruta.
      Recipe Notes

      Si en lugar del jerez tienes coñac, también puedes usarlo.

      Membrillos al horno: un postre con fruta y especies para chuparse los dedos Click To Tweet

      Te recomiendo mucho hacerlos y no dejes de contarme, en los comentarios, que te parecieron.

      Te dejo un abrazo

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