Hacer una mezcla de moka en polvo o chocolate en casa es muy sencillo. De hecho hay muchas recetas que mezclan ingredientes para darles sabores muy especiales.
Así puedes encontrar recetas que llevan caramelos de menta para hacer chocolate con menta, otras mezclas tienen naranja y chocolate amargo, o bien, especias para pay de calabaza.
La receta que te voy a compartir hoy es de moka, es decir, es una mezcla de chocolate y café. Es la que más me gusta y la que he regalado con mucho éxito.
Esta mezcla para preparar moka es super versátil porque es un buen regalo para maestros, compañeros de trabajo, para las vecinas, para amigas… Y un sin fin de personas.
Ademas puedes hacerla vegana o para personas que no consumen lácteos si usas leche de soya o de coco en lugar de leche entera.
Leche en polvo (entera, de soya, de coco o la que prefieras), 3 tazas
Azúcar glass o impalpable, 1 1/2 tazas
Cacao en polvo sin azúcar, 1 1/2 tazas
Café instantáneo, 1 1/3 tazas
Sal, 1 cucharadita
Pimienta cayena, 1 cucharada
Canela en polvo, 1 cucharada
Chispas de chocolate blanco, 1 1/2 tazas
Mini malvaviscos, 1 1/2 a 2 tazas
Para preparar solo debes mezclar todos los ingredientes menos los malvaviscos en un recipiente. Envasa preferentemente en frascos. Y distribuye los malvaviscos entre los frascos.
Para regalarla puedes ponerla en frascos de vidrio o botes de plástico. Es recomendable que sean de cierre hermético para que dure mas y en buen estado.
Si quieres usar latas puedes colocar la mezcla en una bolsa de cierre hermético y después ponerla en la lata. Así se conservará mejor.
Este año en el espacial de Fiestas Patrias te voy a proponer 2 ideas para decoración, bebidas para la fiesta y algunas recetas usando jamaica. ¿Te laten las ideas?
Como cada año aquí iré actualizando los enlaces conforme el contenido vaya publicando. Así que te recomiendo estar pendiente y si te pierdes algo, puedes siempre venir aquí para ver lo que se publicó ese día.
Coooomencemos!
Este año quiero hacerte 2 propuestas sobre decoración para tu noche mexicana. Una de ellas es que decores con motivos de cactus. Y para eso tengo 2 tutoriales que te pueden servir.
1- Cactus en los muros o en la puerta
Aquí puedes ver el video del paso a paso de esta linda decoración que se verá maravillosa en tu noche mexicana.
2- Guirnalda 3D de cactus
Una guirnalda de cactus 3D es lo que la noche mexicana que estas planeando necesitas. En el video te doy muchas opciones para decorarla y que quede hermosa.
Estoy segura que lucirá muchísimo en tu fiesta y que a todos les gustará muchísimo.
3- Identificadores para los vasos de tus invitados
En el miércoles de IGTV. Y te voy a dar un par de ideas para que nadie pierda su vaso.
Estoy segura que te encantará la idea. Aquí puedes ver el video.
La segunda propuesta de decoración es que el tema de la noche mexicana sean los rehiletes. Un juguete mexicano que alegra a chicos y grandes con sus colores y su movimiento.
¿Qué te perecería hacerlos protagonistas de las fiestas patrias 2018? Tengo 2 propuestas para ti.
4- Guirnalda de rehiletes coloridos
Me encanta la idea de decorar usando rehiletes y esta guirnalda esta ideal para ello. Ademas de ser super fácil de hacer necesitas muy poco material y es fácil de conseguir y barato.
Si te gusta la idea te invito a ver el tutorial.
5- Rehiletes para la puerta
Hice una decoración para la puerta de mi casa muy linda. Además es super fácil hacerla y con materiales económicos.
Te voy a decir como la hice para que hagas una igual 😉
6- Guirnalda de tela sin costuras
Estas guirnaldas hechas con tela son muy fáciles de hacer. Lo mejor es que no necesitas maquina de coser, aunque estan hechas con tela.
En el video te doy varias opciones para hacer, ya sea con tiras de tela, o bien, con banderines. Te invito a ver como hacerlas en el video.
2da semana
Esta semana te compartiré recetas de bebidas para la noche mexicana. Y un par de recetas usando jamaica. Si, esa que tiras cuando haces agua de jamaica. Pero estoy segura que después de probar las recetas no volverás a tirarla 😉
7- Agua de tuna y agua de guayaba
Aguas de frutas frescas y deliciosas. En este video te comparto 2 opciones de frutas que, a veces, por la cantidad de semillas que tienen no es tan agradable comerlas. Pero disfrutarlas en aguas frescas es delicioso.
Si te pasa lo mismo que a mi y te molestan las semillas. Entonces prepáralas en aguas frescas y disfruta su delicioso sabor.
Te invito a hacer las recetas y cuéntame cual te gustó mas.
Te comparto una receta deliciosa de agua de horchata de arroz y la opción de ponerle fresas. Esta opción me recuerda a mi infancia y es por eso que quise compartirte.
Aquí puedes ver la receta
9- Concentrado de jamaica para hacer agua fresca
Hacer concentrado de jamaica y tenerlo siempre a la mano puede ahorrarte un montón de tiempo.
Si hablamos de las fiestas patrias, puedes hacerlo mucho antes de la fiesta y ese día solo preparar el agua. Y si hablamos de la vida diaria tener el concentrado listo te ahorrará tiempo a la hora de preparar la comida todos los días.
Si disfrutan en casa del agua de jamaica, en este video te cuento como hago el concentrado de jamaica y mi secreto para tenerlo siempre a la mano. Click aquí para ver el video.
Y si de comida hablamos…
10- Sopes de jamaica
Estos sopes son simplemente deliciosos. Si viste el video anterior del concentrado de jamaica y lo hiciste, espero que hayas guardado la jamaica como te recomendé en el video.
El guiso de jamaica queda riquísimo y puedes usarlo para hacer estos deliciosos sopes. O bien, como te comento al final del video, puedes servirlo en tacos. Ve el video aquí y no vuelvas a tirar la jamaica 😉
11- Bolitas de jamaica para un rico snack
Estas bolitas de jamaica con arándanos son deliciosas. Sírvelas como snack, botana, para el lunch de los niños, para las meriendas y mucho mas
Aquí puedes ver el video y lo fácil que es hacerlas.
En el especial del año pasado te sugerí 3 recetas deliciosas. Por si quieres usar alguna este año te dejo aquí los videos. Así puedes volver a verlo y armar un menú deliciosos para las fiestas patrias.
Además te propuse 4 recetas con tequila que sorprenderán a tus invitados.
Esta sangría sin alcohol es ideal para compartir con los niños en esta temporada de calor.
La receta de esta sangría sin alcohol es super rica y refrescante. Pero además, es super fácil de preparar. En un momento tienes una bebida lista que puedes usar para la comida o para las tardes de calor.
Comencemos con la receta.
Ingredientes.
1 mango
1 toronja
Un puñado de fresas
3 tazas de jugo de uva o moras
1 taza de jugo de manzana
2 tazas de agua mineral
Preparando todo
Pica el mango de tal manera que los trozos sean pequeños. Mas pequeños de un bocado. Recuerda que es una bebida y pueden llegar a tu boca mas de un pedazo de fruta y no quieres atragantarte.
Lo mismo con la toronja. Pícala pequeñita y quita toda la piel blanca. Si te quedan pedacitos super pequeñitos o que se deshagan, no los deseches, inclúyelos.
Para esta receta yo usé fresas congeladas. Pero seguro es mejor fresas frescas y maduras. Pícalas también de la misma manera que las frutas anteriores.
Hagamos la sangría sin alcohol
Vacía la fruta en una jarra grande con capacidad de litro y medio o 2 litros.
Agrega el jugo de uva o moras. Yo usé jugo de moras, porque sonde vivo es difícil encontrar jugo de uvas que no sea tan procesado. Pero este jugo de moras es natural, sin conservadores y sin azúcar añadida, así que lo prefiero.
Finalmente, agrega el jugo de manzana.
Mezcla todo bien.
A la hora de servir.
Si vas a servir en ese momento agrega el agua mineral. Pero si vas a reservar para servir mas tarde entonces espera para agregar el agua mineral mas tarde.
Inclusive, a veces, lo que hago es servir en cada vaso 3/4 partes de sangría y completo con el agua mineral. De esta manera puedes personalizar cada bebida y poner mas o menos agua mineral dependiendo los gustos de cada quien.
Disfrútala y cuéntame que te pareció.
Esta receta participa en el blog hop o carnaval de blogs 7 recetas de cuaresma. Y es una iniciativa de Silvia de Mamá latina tips. Te invito a ver las recetas que las demás blogueras nos comparten y que puedes ver acá abajo. También puedes buscar el hashtag #RecetasdeCuaresma en las redes sociales.
En este mes patrio y sobretodo porque es temporada de tunas, no dejes de disfrutar una rica agua de tuna.
El agua de tuna bien fría es deliciosa y refrescante. Quiero compartir contigo esta receta e invitarte a probarla.
La tuna es el fruto del nopal. Hay tunas de varios colores, entiendo que el color depende de la madurez del fruto. Aquí, donde vivo, puedes encontrar tunas blancas (verdes), rojas y amarillas.
Debo confesar que no soy amante de las tunas. No porque no me guste el sabor, sino porque no encuentro la gracia a comer semillas. Si conoces las tunas sabes a lo que me refiero. Si no las conoces te explico. Las tunas están formadas de muchísimas semillas dentro de todo el fruto. Aquí te dejo una foto de una foto que partí transversalmente. Y como puedes ver hay muchas semillas y no solo es en el centro, es a todo lo largo y ancho de la tuna.
Cada año en temporada de tunas, la verdad, es que me perdía su sabor. Pero un buen día probé el agua de tuna y la adopté. Me encanta su sabor, su frescura, pero sobretodo ¡que no tiene semillas!
Te voy a compartir como la hago, pero antes te invito a ver este pequeño video sobre como pelar las tunas. Por si no lo haz hecho y quieres saber como hacerlo.
Como menciono en el video, en verdad es importante cuidar tus dedos de las pequeñísimas espinas que tiene la tuna. Para esto puedes usar guantes, o bien, usar pinzas para manipulas.
Te dejo la receta de la deliciosa agua de tuna:
Necesitas:
6 a 8 tunas
agua
2 limones
azúcar o cualquier otro endulzante de tu preferencia.
Primero pela las tunas como te muestro en el video anterior.
Coloca las tunas en la licuadora con agua suficiente para apenas cubrirlas.
Licúa y cuela. Como a mi me gusta la pulpa, prefiero usar un colador que permite pasar pulpa, pero no las semillas.
Coloca el agua en una jarra de 2 litros y termina de llenar con agua. Agrega el jugo de 2 limones. Endulza con tu endulzante favorito. Enfria. Disfruta.
¿Que tal un delicioso batido de sandía fácil de hacer y sin usar la licuadora?
Quiero platicarte como hice un riquísimo batido de sandía fácil y sin siquiera sacar la licuadora, así que los trastes a lavar fueron casi nulos. ¿Te animas a hacerlo?
Ya tiene tiempo que publiqué en este blog que había encontrado un video en Facebook en el que hacían agua de sandía dentro de la misma sandía por lo que no usaban la licuadora, ese video ya no se puede ver, no sé si la página retiró el video o si ya no existe o que pasó.
En aquel entonces aclaré que yo no lo había intentado, pero la semana pasada lo intenté y el resultado fue estupendo, te recomiendo que lo hagas, pero antes quiero compartirte unos tips para que te salga, no solo deliciosa, sino que no ensucies demasiado tu cocina.
Lo que necesitas:
Una sandía redonda bien madura.
Una licuadora de mano.
Un par de jarras de vidrio, yo usé una de litro y medio y otra de 1 litro.
Un cuchillo.
Yo no agregué ni azúcar ni ningún otro endulzante, la sandía que elegí estaba super dulce, muy rica, pero si tu quieres agregar azúcar o alguna endulzante, adelante. Solo te aconsejo probar primero el batido y después decidir si le agregas el endulzante o no.
Cómo hacerlo:
Lo primero que tienes que hacer es marcar la batidora en la sandía para saber el tamaño del agujero que necesitas hacerle.
Ya que lo marcaste, haz el agujero con un cuchillo bien afilado. Es importante que la batidora quepa bien en el agujero, no debe entrar forzada, sino un poco holgada para que entre aire y evitar el efecto de succión.
Teniendo el agujero hecho es hora de echar a andar la batidora de mano. Usa la batidora haciendo una poca presión hacia abajo. Licuar lo mas que puedas.
Para que no salpiques el agua hacia el exterior solo haz la presión hacia abajo, no trates de sacar pulpa de las paredes de la sandía, no en este punto.
Corta un triángulo en el agujero de la sandía que te sirva para verter el batido en una de las jarras de vidrio.
Al vaciarlo es casi seguro que habrá mas pulpa en la base de la sandía, así que vierte todo el batido en las jarras y procede a usar la batidora de mano de nuevo.
Licúa la pulpa de la misma manera, ahora si trata de ir despegando la pulpa de las paredes de la sandía. Y cuando termines, o cuando creas que ya terminaste vuelve a vaciar el batido en las jarras.
Yo repetí este paso 3 veces hasta que ya no había pulpa de sandía. Al final abrí la sandía y solo quedaba un poco de pulpa que partí y nos comimos así.
Aquí esta el video que hice en donde puedes ver como hice el batido de sandía fácil:
