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Dia del padre 3 recetas de camaron

3 recetas con camarón para el día del padre

¿Qué vas a hacer de comer para el día del padre?

¿Ya sabes cómo vas a consentir a papá en su día? El día del padre ya esta super cerca, así que es tiempo de planear que vamos a hacer ese día.

La verdad que aquí en casa la mejor forma de consentir a papá es con la comida.

Este año quise compartirles 3 recetas con camarón que le encantan a mi marido y quizá también le encanten al papá que te toque consentir. No importa si es tú papá, el papá de tus pollitos, el abuelo, el tío, el hermano o todos juntos.

Algunas de estas recetas pueden hacerse en el asador, la estufa, la parrilla… donde sea. Las opciones son variadas y puedes elegir tu favorita.

Vamos a empezar por unos deliciosos tacos de camarón.

Riquísimos y cantineros tacos de camarón para el día del padre.

Súper sencillos de hacer y con tan pocos ingredientes que, además estoy segura que ya tienes en el refrigerador.

Solo necesitas: camarones (obvio), jitomate y cebolla. Y bueno los complementos que quieras: aguacate y limón en este caso, pero la ensalada de col que hice con estos tacos de pescado así también quedaría perfecta. Da click aquí para ver la receta de la ensalada de col.

Te voy a dejar aquí el video de la receta de estos deliciosos taco de camarón

Pasemos a las hamburguesas.

Aquí en casa hay 2 formas de ponerle camarón a las hamburguesas. Y las 2 tienen una historia importante para nosotros. Así que al compartirles estas recetas, estamos compartiendo parte de nosotros.

Hamburguesas de camarón y queso.

La primera vez que salimos mi marido y yo, antes de ser novios, me invitó a un restaurante bar que ya no existe.

Se llamaba Hipos. Y estaba en un centro comercial muy reconocido aquí en la ciudad (Plaza Fiesta San Agustín).

Es una verdadera pena que ya no exista porque tenia las mejores hamburguesas de camarón que he probado… ¿o habrá sido la emoción de salir con Jorge?

No lo sé, el chiste es que las hamburguesas eran famosas y marcaron el inicio del resto de nuestras vidas. Así que por supuesto, merecían que las tratáramos de imitar.

Con un buen puño de queso y camarones las hicimos y quedaron maravillosas.

Desde entonces las hacemos alguna que otra vez. Aunque debo reconocer que no es tan seguido como deberíamos.

Lo que mas amo de estas hamburguesas es el sabor del queso tostado junto al sabor de los camarones.

Aquí te dejo el video con la receta completa.

Acompaña estas hamburguesas con unas rajas de jalapeño

Hamburguesas rellenas de camarón para el día del padre.

La primera vez que hicimos estas hamburguesas las hicimos al carbón.

Era cumpleaños de Jorge. Nos habíamos cambiado a esta casa hacia unos 5-6 meses y queríamos festejar su cumpleaños, la casa nueva, todo.

Invitamos amigos, prendimos el carbón y se cocinaron estas deliciosas hamburguesas rellenas de queso y camarón.

Fue una linda velada, llena de amigos, de complementos para hamburguesas y felicidad.

Ahora comparto contigo estas hamburguesas y deseo que las disfrutes mucho. Hazlas para festejar a papá en su día, hazlas porque te gustan las hamburguesas, porque quieres comer algo rico. Hazlas para lo que quieras y disfrútalas mucho.

Aquí te dejo el video de la receta

Festeja a papá com estas 3 recetas con camarones Click To Tweet

Espero que les gusten estas recetas, que las hagan, que las disfruten. Y sobretodo que festejen a papá.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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jamaica

Jamaica, recetas y tips para aprovecharla toda

¿Sabes todo lo que puedes hacer con la jamaica?

Cuando haces agua de jamaica ¿qué haces con la flor que queda? ¿la tiras? ¿la compostas? Aprovéchala toda, te voy a platicar como.

Cada vez que haces agua de jamaica queda la flor que, muchas veces tiramos a la basura, o en el mejor de los casos la compostamos. Pero realmente es muy rica y puedes preparar algunas cosas con ella.

Pero, antes de darte unas recetas quiero contarte como puedes hacer concentrado de jamaica para tener siempre la opción de hacer agua para acompañar tus comidas.

El concentrado

Lo que yo hago es poner en una olla la flor hasta la mitad. Y luego la relleno de agua. Es decir, que pondrás la misma cantidad de agua y de jamaica. Pero, como la flor flota, pues es difícil calcular, por eso uso la mitad de la olla para estar segura.

jamaica

Enciende la estufa y cuando empiece a hervir cuenta 3 min, solo 3. Apaga, tapa y deja reposar. A mi me gusta dejarla por toda la noche. Y a la mañana siguiente tendrás un concentrado que hasta se ve un poco espeso.

jamaica

Cuela el concentrado y puedes usarlo para hacer tu agua. Para una jarra de 2 litros, necesitas 1 1/2 tazas de este concentrado.

jamaica

Y ¿qué pasa si no necesitas todo el concentrado que hiciste? Este concentrado se congela perfecto. En este video, te muestro el paso a paso para hacer el concentrado y además, te doy tips para que lo congeles. Da click aquí para verlo.

Ahora sí, comencemos con las recetas.

Snack acidito

Si por las tardes te da ese antojo de algo acidito y dulce a la vez, te invito a probar estas bolitas de jamaica.

jamaica

Son muy fáciles de hacer y necesitas muy pocos ingredientes.

Básicamente necesitas flor de jamaica cocida o hidratada, arándanos y chile en polvo. Si quieres saber como se hacen, checa este video.

También te interesa: desayunos que puedes hacer con anterioridad

Sopes de jamaica

Estos sopes no solo son delicioso, ademas son fáciles de hacer y super económicos.

El secreto de su delicioso sabor es la forma de guisar la jamaica y para esto es necesario que no hayas agregado azúcar ni estevia a la hora de haber hecho el concentrado. Sino tendría un sabor dulce y ahora queremos hacer un platillo salado.

sopes de jamaica

Guisar la jamaica es muy sencillo. Solo necesitas estar al pendiente de que quede bien hidratada para que no quede dura y sea fácil de masticar.

En esta receta la guisé con ajo, cebolla, jitomate y chile. Pero si tienes algún otro ingrediente puedes personalizar la receta.

Para que veas el paso a paso y pruebes estos deliciosos sopes de jamaica te invito a ver este video.

Y ¿qué tal una ensalada?

La jamaica queda deliciosa con las ensaladas. Intenta con la que vayas a hacer en el día.

Pero si quieres una receta espacial para este sabor intenta hacer esta que tiene flor de cempasúchil, espinacas, amaranto, avellanas, y mandarina. Queda verdaderamente deliciosa.

ensalada con jamaica

Y si ahora no encuentras cempasúchiles, puedes simplemente quitarlas de la receta. Pero en cuanto encuentres, te recomiendo mucho probarla con las flores.

Igual si alguno de los ingredientes son difíciles de conseguir, como las avellanas, puedes sustituirlas por almendras, por ejemplo.

Te invito a ver la receta completa y mi impresión al probarla en este video

Concentrado de jamaica y 3 recetas para hacer con la flor en lugar de tirarla Click To Tweet

Inventa tus recetas

Prueba estas recetas, o bien, inventa las tuyas propias. ¿Que tal unas enchiladas o enfrijoladas de jamaica?

Todo puede funcionar, solo es cuestión de experimentar. Y recuerda dejarme en los comentarios que receta hiciste y cual inventaste tú.

Espero que te ayudan las recetas a aprovechar esta deliciosa flor.

Te dejo besos

Yuria Prospero
jamaica, tips y recetas
nopales 5 recetas

Nopales: 5 recetas para chuparte los dedos

Los nopales, tan mexicanos, tan sabrosos.

Aquí en casa comemos nopales todo el tiempo. Nos encantan. A mí en lo particular me gustan no solo por su sabor, sino por su versatilidad. Además que el aporte de fibra es importante y ayuda a sentir saciedad.

¿Cómo has los nopales?

Te voy a compartir 5 recetas que nos gustan mucho en casa.

1- Huevo estrellado sobre nopal asado

huevos estrellados sobre nopal asado

Este es un desayuno perfecto porque incluye verdura, proteína y si decides ponerle aguacate tiene grasas saludables.

En esta receta te comparto 2 tips que amo porque hacen que los huevos tengan un sabor delicioso.

Uno de ellos es la cebollita y el otro el delicioso tomillo que queda perfecto con los huevos.

Checa esta receta aquí y disfrútala con tu familia.

2- Doblada de nopales

nopales

Estas dobladas de nopal son una delicia, y lo que mas me gusta es que el relleno puede variar, así que cada vez que las hagas pueden tener un sabor diferente.

Son un perfecto acompañamiento para la cena, la comida, en realidad para cualquier hora del día.

¿Te imaginas rellenarlos de rajas con queso? O inclusive de picadillo o carne asada… en verdad super versátiles y deliciosos.

Aquí en el video te muestro el paso a paso.

3- Huaraches de nopal

Estos huaraches de nopal quedan super ricos. Básicamente trata de sustituir el clásico huarache de masa con un nopal asado.

El sabor del nopal asado acidito, rico, le da un toque muy rico.

La receta completa puedes verla en este video

5 recetas con nopal para chuparse los dedos Click To Tweet

4- Sopa de tortilla con nopales

nopales

La típica sopa de tortilla mexicana con un twist que le da textura y sabor.

¿Habías pensado en añadir nopales a la sopa de tortilla?

En verdad que queda deliciosa y es solo un pasito lo que agregas a la receta tradicional. En este video te muestro como la hago y te aseguro que es super fácil y el resultado es muy sabroso. No te lo vayas a perder

5- Ensalada de nopal, mi receta favorita

La ensalada de nopal es deliciosa. Queda perfecta con carne asada, con algún guisado, con quesadillas, con pollo, con todo, con todo.

Muchas veces la ensalada de nopal la hago con jitomate, cebolla, cilantro. A veces agrego aguacate… bueno, es un verdadero agasajo.

Pero hay veces que si no la comes en ese momento la ensalada empieza a no tener buena cara entre el aguacate que se oxida y el jitomate que empieza a reblandecerse. Es por eso que esta ensalada sin estos ingredientes es mi favorita.

Dura mucho mas, queda deliciosa y combina igual, con todo.

Checa la receta aquí y no dudes en prepararla.

¿Que receta te ha gustado mas?

¿Qué receta piensas hacer en casa? ¿Alguna la harás para las fiestas patrias?

Espero que estas recetas te sean de utilidad, que las intentes y las disfrutes tanto como nosotros.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Haz el desayuno la noche anterior y ahorra tiempo en las mañanas

Haz el desayuno la noche anterior y ahorra tiempo

Ahorra tiempo en las mañanas, haz el desayuno la noche anterior

Cuando tengo que salir temprano en las mañanas todo puede convertirse en caos muy fácil. Prisas, correr. En resumen estrés. Pero he encontrado una solución para tener mañanas menos estresantes y es de lo que quiero hablarte hoy. ¿Quieres mañanas más organizadas ahorrando tiempo? Haz el desayuno la noche anterior.

Muchas veces me ha pasado que tengo que salir temprano y por las carreras me voy sin desayunar. Y es que no faltan los imprevistos. Que el pañal, que no se quieren levantar los niños, que pasan mil cosas.

Encontrar ideas para hacer el desayuno la noche anterior ha marcado una gran diferencia. Nunca será lo mismo levantarte y saber que el desayuno ya esta hecho. Además que los trastes estan lavados y los que hay que lavar solo son unos vasos y ya.

La sola idea de saber que no tengo que pensar que voy a desayunar y luego tener que lavar los trastes y el tiempo sigue corriendo… me quita gran parte del estrés matutino.

Es por eso que en este regreso a clases quiero compartirte estas ideas para hacer el desayuno la noche anterior.

Empecemos con las ideas.

1- Desayunos con avena

Tengo 3 ideas para hacer desayunos con avena. Estas ideas son lo que llaman “overnight oats”, lo que quiere decir que preparas la avena cruda y durante la noche se hidratan las hojuelas. La verdad es que la textura queda muy, muy parecida a la avena cocida. Nadie notará que hiciste el desayuno con avena cruda.

Los ingredientes principales de estas recetas son: avena, leche de vaca o vegetal, fruta, miel y en algunos casos especias.

Las opciones para hace estos desayunos son muchísimas. Yo te doy 3 ideas y tú puedes hacer tus propias mezclas. Toma estas recetas como base y crea las tuyas propias.

2- Desayunos con yogurt

El yogurt es otro ingrediente delicioso que podemos usar en el desayuno.

Las mezclas que podemos hacer con yogurt pueden prepararse desde antes sin que corra riesgo el sabor, la textura ni ninguna otra característica.

Sí usas yogurt natural sin azúcar añadida tendrás un ingrediente muy neutro que sabe bien con cualquier sabor. Puedes añadir fruta, nueces u otros frutos secos, hierbas, especias como la canela, jengibre o cardamomo y un gran etcétera.

Lo mismo si quieres agregar algún tipo de cereal como la misma avena, granola o el amaranto.

Aquí te dejo 3 recetas que puedes usar de base y lo demás, dependerá de cuanto dejes volar tu imaginación .

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3- Desayunos con chía

Las opciones con chía son deliciosas. La chía al estar en remojo se cubre de una gelatina que espesa la mezcla de leche y fruta, lo que de da la textura de budín.

Se dice que la chía tiene mucha proteína y otros nutrientes.

Para hacer budín de chía básicamente usas un tipo de leche y le das sabor con vainilla, fruta, canela, etc. Y puedes endulzar con lo que prefieras, a mí me gusta la miel de abeja cruda, pero realmente puede usar lo que normalmente uses en casa.

Para tener mas opciones para hacer estos budines, incluso puedes usar los ingredientes de las recetas anteriores. O los ingredientes de estos budines para los desayunos con avena y yogurt.

Las 3 opciones de este budín son muy ricas, pero creo que la última es mi favorita. Ve el video aquí.

4- Desayunos con huevo

Los desayunos con huevo son típicos. Pero si crees que el tiempo no alcanza para lavar el sartén y todo lo que se ensucia, hay una forma de hacerlo mas fácil.

Puedes preparar estos mufins de huevo una vez a la semana y tener el desayuno listo para todos los días.

Incluso puedes varias muchísimo los ingredientes para no aburrirte de desayunar lo mismo todos los días.

En este video hay 6 opciones para hacerlos. Pero, igual que los anteriores, solo es cuestión de dejar volar la imaginación y los antojos.

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5- Tacos de carnitas en la crock pot

Y finalmente usar la crock pot u olla de cocimiento lento para hacer desayunos puede ser una buena opción.

Estas carnitas son deliciosas y las puedes dejar cociendo en la noche y levantarte con el aroma del desayuno listo.

Quizá este desayuno no lo quieras para el diario, pero puede servirte para los fines de semana. Porque en esta opción quedará la olla que habrá que lavar. A diferencia de las otras opciones que lo grueso de los trastes lo lavas después de la preparación.

Haz el desayuno la noche anterior y ahorra tiempo en las mañanas

Existen opciones para hacer desayunos desde la noche anterior. No importa si los haces para no salir corriendo al colegio o para los fines de semana.

Las opciones son todas ideales para niños, solo tienes que usar ingredientes que les gusten a tus hijos. El chiste es que ni tú ni ellos se vayan de casa sin desayunar y que desayunen algo rico y nutritivo.

La mejor forma de varias los desayunos de la noche anterior es haciendo cada día una opción diferente de estas 5 opciones que te doy. Unos días huevo, otros budín de chía, otros avena, etc

Y además cada vez que toque avena, chía, yogurt o huevo puedes usar ingredientes diferentes.

Mañanas sin estrés preparando el desayuno desde la noche anterior Click To Tweet

Tienes otras opciones para hacer el desayuno desde la noche anterior? Déjala en los comentarios.

Besos

Yuria Prospero

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Postres helados

5 postres helados que debes probar este verano

Hace tanto calor que vas a querer probar estos postres helados que tengo para ti.

El calor del verano esta aquí para quedarse, al menos por los próximos meses. Y es esta la perfecta oportunidad de hacer postres helados que nos ayuden a mitigar el calor.

En casa nos gustan mucho las paletas de hielo (polos), los helados y en general los postres fríos que incluyen hielo.

Hacer estos postres en casa nos da la oportunidad de jugar con los sabores, pero además tienes la certeza de lo que esta comiendo tu familia. Las cantidades de azúcar que ponen a los postres helados puede ser muchísima sobretodo porque a la hora de congelarlos el sabor dulce se desvanece por lo que entre más azúcar pongan mejor serán las posibilidades de que el postre tenga un sabor dulce.

Pero, si queda en tus manos la calidad y cantidad de los ingredientes, puedes lograr sabores dulces y deliciosos con una mejor calidad.

Por mucho tiempo creí que para hacer helado o nieve en casa debía tener una máquina de helados. Tengo 2 problemas para tenerla y uno es el espacio. Mi cocina es muy pequeña ¿donde voy a guardar una maquina para hacer helados?

Sin embargo, era tanto mi deseo de hacer helados que me puse a experimentar y encontré recetas que se pueden hacer en casa sin necesidad de una maquina de helados y que se logra la textura deseada.

Si estas en la misma posición de querer hacer postres helados sin necesidad de maquinas te van a gustar las recetas de hoy. Son 5 recetas deliciosas que vas a disfrutar muchísimo, no solo hacerlas, sino ver las caras de tu familia cuando las prueben.

1- Paletas heladas de arroz con leche

Si te gusta el arroz con leche debes probarlo congelado en estas paletas o polos. Lo que debes cuidar es que el arroz con leche te quede mas dulce de lo normal para que a la hora de congelarlo queden dulces estas paletas.

Además te propongo 2 detalles que harán la diferencia. Uno es la canela en polvo en la parte de arriba de las paletas y el otro es usar rajas de canela en lugar de palito para las paletas.

Checa la receta completa en este video.

2- Nieve de menta y limón

Este es uno de los mejores intentos de hacer nieve casera con un éxito rotundo.

El único problema que le veo a este postre helado es que no queda super verde como puede esperarse que sea. Pero el sabor es riquísimo.

Toda la receta en este video.

3- Paletas heladas de ate con queso

El sabor del ate con queso me encanta porque me parece muy equilibrado. No tan dulce y muy sabroso.

Si te gusta este postre, debes probarlo congelado. Estas paletas de hielo son muy fáciles de hacer y estoy segura que te van a encantar.

Si te late hacerlas aquí te dejo la receta y el paso a paso.

4- Nieve de naranja

Esta nieve no solo es deliciosa, sino que se ve preciosa servida en la cascara de la naranja.

Estoy segura que vas a sorprender a quien le invites esta deliciosa nieve.

Aquí en este video te cuento como hacerla.

5- Helado de cardamomo y pistaches

Y para finalizar mi helado favorito para este verano. Se trata de un fino helado de cardamomo y pistaches.

El cardamomo es una de mis especias favoritas, siempre me es muy grato disfrutar su sabor.

De solo pensarlo se me hace agua la boca. Es un helado super delicioso y cremoso.

No lo pienses mas y haz este helado sin usar máquina para hacer helados

Quieres más recetas?

Aquí te dejo 3 recetas para hacer licuados frappée simplemente deliciosos, para ver las recetas solo da click aquí.

Pero si tu bebida favorita es la limonada, aquí hay algunas recetas que puedes disfrutar dandole un toque diferente.

En verdad deseo que estas recetas te ayuden a refrescarte este verano.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Postres helados
cena de navidad

La cena de Navidad: recetas que necesitas.

¿Ya tienes el menú planeado para la cena de Navidad?

Cuando planeamos la cena de Navidad es común que decidamos pronto cual será el platillo principal. Ya sabemos si haremos pierna, algún corte de carne, o el tradicional pavo.

Pero cuando viene lo difícil es cuando tenemos que decidir con que vamos a servir ese platillo y con que vamos a complementar. Y es ahí donde quiero ayudarte.

Primero debo decir, y en verdad espero no ofender a nadie, pero el puré de papa y el espagueti no combinan. Por favor, no sirvas ambos en una sola cena. Porque lo único que estarás sirviendo es almidón.

Además la forma mas fácil de incluir muchas vitaminas, sabor y nutrición en nuestras comidas es añadiendo colores y las papas y la pasta no añaden color… y no cuenta hacer el espagueti rojo o verde o de cualquier color. Finalmente sigue siendo almidón.

Para mi, lo mejor es, empezar con una sopa y tener 2 tipos de verduras. Porque siempre hay a quien no le gustan las espinacas o prefiere no comer ejotes o los elotes no son de su agrado. Así que si preparas 2 verduras todos tendrán de donde elegir.

Y además, ya sabes que me encantan las ensaladas, así que me gusta añadir una ensalada. 

Entonces tendremos: una sopa, un platillo principal, 2 vegetales y una ensalada. Muchos vegetales, muchos colores, grandes sabores y mucha nutrición. Perfecto 🙂

Tengo algunas opciones que te pueden servir.

Para comenzar

Si das click aquí encontrarás 4 sopas que te servirán super bien para empezar la cena de Navidad.

Empezar con algo calientito me parece como consentirnos, como sentirnos en casa. Al menos a mi me hacen sentir así. Me encantan las sopas. Por eso, aunque no es la única manera de empezar una cena, es la que te sugiero.

Guarniciones de verduras

vegetales para la cena de Noche Buena

Si en tu caso, como en el mío hay quien ama el puré de papa, pues haz que sea una de las opciones. Y prepara otra verdura. 

Si necesitas ideas fáciles y llenas de sabor, da click aquí para que veas estas 5 opciones que me encantan.

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Y si de ensaladas se trata…

ensaladas para la cena de Noche Buena

Agregar la frescura de una ensalada es siempre delicioso. Y si buscas recetas ricas y diferentes, tengo 5 que te van a gustar. Solo da click aquí para que las veas.

Asegúrate de conseguir los mejores vegetales para preparar las ensaladas y que asegures su frescura.

¿Y el postre?

postres para la cena de Navidad

Para el postre la sugerencia es que hagas algo que tenga fruta. Dando click aquí encontrarás 5 opciones. Algunas tienen especias y otras hasta chocolate. Pero al tener como base la fruta tienen un frescura deseable después de comer y comer mucho.

¿Qué mas necesitas?

Creo que hay un par de cosas mas que aún puedes preparar para la cena de Navidad… que no son comida, pero que te hablaré de ellas mañana y pasado. No pierdas detalle.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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cena de navidad

4 sopas para la cena de Navidad

Te comparto 4 sopas para la cena de Navidad

¿Ya tienes la cena navideña planeada? Si aún estas buscando recetas quiero compartir contigo 4 recetas de sopas para la cena de Navidad.

Realmente estas recetas puedes usarlas durante todo el año cuando quieras hacer una sopa deliciosa, pero por la temporada te las recomiendo para la cena de Navidad.

Todas las recetas son deliciosas y tienen vegetales. Pero, además, son sopas calientes que te dan esa sensación de hogar y calidez que todos esperamos en la cena de Navidad.

Así que sin mas preámbulos te comparto estas recetas.

1. Sopa de papa, champiñón y espinaca

Una sopa super fácil de hacer y muy rica. La combinación de estos 3 vegetales más un caldillo de tomate es simplemente deliciosa.

La receta puedes verla en el video que voy a dejar aquí abajo. Y te darás cuenta que además de la receta te daré tips para que te quede deliciosa.

En verdad esta dentro de mis sopas para la cena de Navidad favoritas, te invito a ver la receta.

2. Sopa cremosa de champiñones

Una de las webs que amo para obtener recetas deliciosas y seguras es Pizca de Sabor.

Cuando haces una receta de Pizca de Sabor tienes la seguridad que estará bien explicada y quedará tal cual lo esperas.

Es por eso que nunca dudo en recomendar sus recetas. Y esta sopa cremosa de champiñones tengo muchísimas ganas de hacerla. El único cambio que le haría es sustituir el harina por papa cocida, porque prefiero no comer harinas. Sobretodo en esta temporada que a veces no puedo contener el antojo a alguno de esos postres deliciosos que suelen ofrecer.

Da click aquí para ver la receta y si la preparas me cuentas que tal quedó, ¿sale?

sopas para la cena de navidad

3. Minestrone

Una sopa minestrone es una sopa italiana a la que, por lo general, se le agrega pasta o alubias. Yo estoy pensando agregar lentejas rojas la próxima vez que la haga.

Esta receta tiene un ingrediente secreto al final que la hace super cremosa y le da el toque perfecto de sabor.

Es una sopa que queda realmente deliciosa y que estoy segura que querrás servirte mas de una sola vez. En el video de abajo te dejo la receta completa.

4. Sopa de tortilla con nopales

Si vas a hacer un menú mexicano para la cena de Navidad, la sopa que necesitas es esta misma.

Una deliciosa sopa de tortilla, pero agregando el toque delicioso de los nopales.

4 sopas deliciosas que puedes usar en la cena de Navidad Click To Tweet

Espero que te gusten las opciones y te ayuden a hacer tu menú.

Te dejo besos

Yuria Prospero
sopas para la cena de Navidad
Moka en polvo para regalar

Moka en polvo para hacer y regalar

Haz moka en polvo para regalar esta Navidad.

Hacer una mezcla de moka en polvo o chocolate en casa es muy sencillo. De hecho hay muchas recetas que mezclan ingredientes para darles sabores muy especiales.

Así puedes encontrar recetas que llevan caramelos de menta para hacer chocolate con menta, otras mezclas tienen naranja y chocolate amargo, o bien, especias para pay de calabaza.

La receta que te voy a compartir hoy es de moka, es decir, es una mezcla de chocolate y café. Es la que más me gusta y la que he regalado con mucho éxito.

Esta mezcla para preparar moka es super versátil porque es un buen regalo para maestros, compañeros de trabajo, para las vecinas, para amigas… Y un sin fin de personas. 

Ademas puedes hacerla vegana o para personas que no consumen lácteos si usas leche de soya o de coco en lugar de leche entera.

También te interesa: regala unos duendes hechos con piñas

Para hacer moka en polvo necesitas:

  • Leche en polvo (entera, de soya, de coco o la que prefieras), 3 tazas
  • Azúcar glass o impalpable, 1 1/2 tazas
  • Cocoa en polvo sin azúcar, 1 1/2 tazas
  • Café instantáneo, 1 1/3 tazas
  • Sal, 1 cucharadita
  • Pimienta cayena, 1 cucharada
  • Canela en polvo, 1 cucharada
  • Chispas de chocolate blanco, 1 1/2 tazas
  • Mini malvaviscos, 1 1/2 a 2 tazas

Para preparar solo debes mezclar todos los ingredientes menos los malvaviscos en un recipiente. Envasa preferentemente en frascos. Y distribuye los malvaviscos entre los frascos.

Para regalarla puedes ponerla en frascos de vidrio o botes de plástico. Es recomendable que sean de cierre hermético para que dure mas y en buen estado. 

Si quieres usar latas puedes colocar la mezcla en una bolsa de cierre hermético y después ponerla en la lata. Así se conservará mejor.
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Acompaña este regalo con una etiqueta que diga:

Agrega de 4 a 5 cucharadas de la mezcla de moka hecha en casa en una taza de agua caliente, revuelve y disfruta junto a quienes mas amas.

¿Quieres la receta impresa?

Tengo la receta en PDF para que la imprimas, lo único que te pido es que me ayudes corriendo la voz con un tweet o publicando en Facebook. 

Usa el botón de abajo y te llevará directo a la descarga de la receta.

Espero que te guste la receta y que te ayude a preparar los regalos para esta Navidad

Besos

Yuria Prospero

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Moka en polvo para regalar
Fiestas Patrias 2018

Amando las Fiestas Patrias 2018

¿Ya estas lista para las Fiestas Patrias 2018?

Este año en el espacial de Fiestas Patrias te voy a proponer 2 ideas para decoración, bebidas para la fiesta y algunas recetas usando jamaica. ¿Te laten las ideas?

Como cada año aquí iré actualizando los enlaces conforme el contenido vaya publicando. Así que te recomiendo estar pendiente y si te pierdes algo, puedes siempre venir aquí para ver lo que se publicó ese día. 

Coooomencemos!

Este año quiero hacerte 2 propuestas sobre decoración para tu noche mexicana. Una de ellas es que decores con motivos de cactus. Y para eso tengo 2 tutoriales que te pueden servir.

1- Cactus en los muros o en la puerta

Aquí puedes ver el video del paso a paso de esta linda decoración que se verá maravillosa en tu noche mexicana.

2- Guirnalda 3D de cactus

Una guirnalda de cactus 3D es lo que la noche mexicana que estas planeando necesitas. En el video te doy muchas opciones para decorarla y que quede hermosa.

Estoy segura que lucirá muchísimo en tu fiesta y que a todos les gustará muchísimo.

3- Identificadores para los vasos de tus invitados

En el miércoles de IGTV. Y te voy a dar un par de ideas para que nadie pierda su vaso.

Estoy segura que te encantará la idea. Aquí puedes ver el video


La segunda propuesta de decoración es que el tema de la noche mexicana sean los rehiletes. Un juguete mexicano que alegra a chicos y grandes con sus colores y su movimiento.

¿Qué te perecería hacerlos protagonistas de las fiestas patrias 2018? Tengo 2 propuestas para ti.

4- Guirnalda de rehiletes coloridos

Me encanta la idea de decorar usando rehiletes y esta guirnalda esta ideal para ello. Ademas de ser super fácil de hacer necesitas muy poco material y es fácil de conseguir y barato. 

Si te gusta la idea te invito a ver el tutorial.

5- Rehiletes para la puerta

Hice una decoración para la puerta de mi casa muy linda. Además es super fácil hacerla y con materiales económicos.

Te voy a decir como la hice para que hagas una igual 😉

6- Guirnalda de tela sin costuras

Estas guirnaldas hechas con tela son muy fáciles de hacer. Lo mejor es que no necesitas maquina de coser, aunque estan hechas con tela.

En el video te doy varias opciones para hacer, ya sea con tiras de tela, o bien, con banderines. Te invito a ver como hacerlas en el video.

2da semana

Esta semana te compartiré recetas de bebidas para la noche mexicana. Y un par de recetas usando jamaica. Si, esa que tiras cuando haces agua de jamaica. Pero estoy segura que después de probar las recetas no volverás a tirarla 😉

7- Agua de tuna y agua de guayaba

Aguas de frutas frescas y deliciosas. En este video te comparto 2 opciones de frutas que, a veces, por la cantidad de semillas que tienen no es tan agradable comerlas. Pero disfrutarlas en aguas frescas es delicioso.

Si te pasa lo mismo que a mi y te molestan las semillas. Entonces prepáralas en aguas frescas y disfruta su delicioso sabor.

Te invito a hacer las recetas y cuéntame cual te gustó mas.

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8- Agua de horchata y horchata de fresa

Te comparto una receta deliciosa de agua de horchata de arroz y la opción de ponerle fresas. Esta opción me recuerda a mi infancia y es por eso que quise compartirte.

Aquí puedes ver la receta

9- Concentrado de jamaica para hacer agua fresca

Concentrado de jamaica

Hacer concentrado de jamaica y tenerlo siempre a la mano puede ahorrarte un montón de tiempo. 

Si hablamos de las fiestas patrias, puedes hacerlo mucho antes de la fiesta y ese día solo preparar el agua. Y si hablamos de la vida diaria tener el concentrado listo te ahorrará tiempo a la hora de preparar la comida todos los días.

Si disfrutan en casa del agua de jamaica, en este video te cuento como hago el concentrado de jamaica y mi secreto para tenerlo siempre a la mano. Click aquí para ver el video.

Y si de comida hablamos…

10- Sopes de jamaica

Estos sopes son simplemente deliciosos. Si viste el video anterior del concentrado de jamaica y lo hiciste, espero que hayas guardado la jamaica como te recomendé en el video.

El guiso de jamaica queda riquísimo y puedes usarlo para hacer estos deliciosos sopes. O bien, como te comento al final del video, puedes servirlo en tacos. Ve el video aquí y no vuelvas a tirar la jamaica 😉

11- Bolitas de jamaica para un rico snack

Estas bolitas de jamaica con arándanos son deliciosas. Sírvelas como snack, botana, para el lunch de los niños, para las meriendas y mucho mas

Aquí puedes ver el video y lo fácil que es hacerlas.


En el especial del año pasado te sugerí 3 recetas deliciosas. Por si quieres usar alguna este año te dejo aquí los videos. Así puedes volver a verlo y armar un menú deliciosos para las fiestas patrias.

Además te propuse 4 recetas con tequila que sorprenderán a tus invitados.

Ideas para la noche mexicana 2018: decoración y recetas. Te invito a verlas Click To Tweet

Espero que te gusten y te sirvan las ideas. Cuéntame en los comentarios que harás en las Fiestas Patrias 2018.

Te dejo besos mexicanos

Yuria Prospero
Fiestas Patrias 2018
especias

3 especias que quizá no tengas y que debes probar

Las especias dan sabor y aroma a la comida. Son indispensables en todas las cocinas. ¿Cuales tienes en tu cocina?

Hay especias muy comunes como son la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Puedo asegurarte que las tienes o has tenido en la cocina alguna vez.

Pero hay algunas especias que no son tan comunes y pueden dar sabores deliciosos a tus platillos. Hoy en especial quiero hablarte de 3 de ellas que, para mi son deliciosas y que uso seguido a la hora de cocinar.

1- Cardamomo

Especia de origen indio (India, Sir Lanka, Malasia y Sumatra) de gran aroma y sabor extraordinario.  Se usa tanto para postres como para panes y galletas sin olvidar el té.

También se usa para eliminar y evitar el mal aliento después de la comida. Masticar unas semillas de cardamomo después de la comida deja un sabor exquisito en la boca.

El cardamomo no falta en mi especiero. Yo lo uso para hacer té. Mi preferido es el de pera y cardamomo, aquí puedes ver la receta que te había dado antes.

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Recuerdo perfectamente un pay de plátano que pedimos de postre en un restaurante local y que en la costra tenía cardamomo. Fue una deliciosa sorpresa encontrar uno de mis sabores favoritos en el pay y que, además, combinara tan bien con el plátano. Además también he probado bebidas hechas por mixólogs con cardamomo. La última que mas recuerdo era con ginebra, pepino y cardamomo. Fresca, aromática y deliciosa.

Sin lugar a dudas, el cardamomo es algo que debes probar y disfrutar.

2- Eneldo

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El eneldo es una especia deliciosa que va perfecto con ensaladas. Y como sabes me encantan las ensaladas. Las pequeñas y delgadas hojas del eneldo son capaces de aromatizar y dar un sabor delicioso a las ensaladas.

La ensalada de pepino aderezada con jocoque y hojas de eneldo es sencilla y deliciosa. No hay mas complicaciones es fresca y esta llena de sabor.

Yo prefiero las hojas de eneldo frescas a las secas. Así que ya estoy viendo la manera de sembrarla en mi huerto en macetas para tener siempre fresco. 

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Pero, además de las hojas las semillas también son utilizadas en la cocina. Mi receta favorita con eneldo es el aderezo ranchero casero. Es simplemente delicioso y el gran secreto son las semillas de eneldo.

Si tienes oportunidad pruébalo, úsalo y enamórate de él.

3- Hinojo

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Quizá el eneldo y el hinojo se parezcan físicamente. Tienen hojas muy delgadas y parecidas. Sin embargo, son diferentes. El hinojo es un bulbo, el eneldo no. Pero, además el sabor del hinojo es mas anisado, mas dulce.

Del hinojo me gusta todo. El bulbo, las hojas… ¿y qué decir de las semillas?

Para agregar el sabor anisado a las ensaladas puedes agregar el bulbo crudo rebanado, o bien las hojas. Pero, además el bulbo se puede asar y es una guarnición de lujo.

Las semillas se usan pasa hacer té. De hecho hay quienes afirman que ayudan en la etapa de lactancia, la verdad no me consta. Lo que si constato es el dulce aroma que dan las semillas de hinojo a los tés.

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Mi receta favorita con semillas de hinojo es agregarle varias especias a la carne molida y semillas de hinojo para hacer salchicha italiana. La preparo y la congelo en porciones para luego usarla en el desayuno.

Pero, además agrego un poco de semillas de hinojo a las tortitas de carne molida, ya sea de res o puerco y las transforma de comunes tortitas a tortitas especiales. Me encantan y todos aquí en casa las disfrutan.

El aromatico hinojo es otra espacia que te recomiendo ampliamente.

Te recomiendo tener en tu especiero estas 3… Click To Tweet

Cuéntame, conocías estas especias? Cuales son tus favoritas, las que nunca faltan en tu especiero?

Te dejo besos

Yuria Prospero
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