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6 tips para no expertas sobre maridaje

6 tips para no expertas sobre maridaje

En el calendario de curiosidades hoy es el dia de beber vino ¿te gusta el vino?

Es por esto que esta semana te he compartido tips y hasta una manualidad sobre este tema.

Si no viste los artículos puedes leerlos aquí:

C1T: Si te gusta el vino espumoso o la champaña

Recicla las botellas de vidrio y decora tu hogar #Creativate2016

Hoy quiero compartir contigo 6 tips para tomar en cuenta en el maridaje de tus platillos.

Así que si, como yo, no eres experta en eso de combinar vinos con los platillos, estos tips te van a servir mucho.

  • Como aperitivo, es decir, para antes de la comida y las entradas, el jerez y el vino tinto son una buena idea.
  • Los vinos blancos secos y semi secos son buenos para comidas con pescados y mariscos.
  • Las aves pueden acompañarse con vinos desde los blancos hasta los tintos.
  • Las carnes rojas sírvelas con vino tinto o rosado.
  • Los omeletts pueden acompañarse de vino rosado.
  • Ahora bien, que si se trata de un platillo muy condimentado o picante mejor ofrece una cerveza.

Estos 6 tips son muy básicos, pero son los que a mi me han servido para entender un poco este mundo del vino y espero que te sirvan a ti también.

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¿Conoces alguna otro tip sobre maridaje? Compártelo en los comentarios.

Te dejo besos

firma

 

Tendencias en la cocina: la nueva lasaña

tendencias en la cocina_ lasaña dulce-2

Hace unos días me llegó un correo de una de mis revistas favoritas de cocina en donde hablaba de la ultima tendencia en postres: la lasaña dulce.

¿Lasaña dulce? No había oído hablar de esto por lo que me dispuse a buscar información y encontré un montón de recetas que, creo, vale la pena intentar.

¿Que es la lasaña?

La lasaña es un tipo de pasta en láminas y además es un platillo en el que se usa esta pasta laminada y se hacen capas con ella. La lasaña puede ser de carne o de vegetales.

Hoy en día debido las alergias alimentarias y a las dietas tipo “paleo” hay quienes han cambiado este platillo y dejado la pasta atrás para cambiarla por berenjenas, calabazas (calabacín) y otros vegetales sin perder su delicioso sabor, sino mas bien aportando un toque diferente.

Y bueno, la lasaña dulce también tiene a revolucionar este platillo para poder utilizarlo como postre.

Hoy quiero compartir contigo 3 de las recetas que encontré y que pienso probar.

Aquí puedes encontrar una receta de lasaña dulce en donde se hace desde la pasta. Esta receta tiene requesón y frutos rojos. Seguramente es mas laborioso hacer la pasta, pero al tener un poco del jugo de los frutos rojos debe quedar deliciosa.

Esta otra receta suena buenísima y es que la mezcla del rellen de manzanas y pistaches, buen debe saber a cielo y la pasta hecha de trigo sarraceno y betabel (remolacha) no debe estar menos rico. Así que esta es otra receta que habrá que probar.

Y aunque yo no soy muy amante del chocolate, esta receta suena deliciosa: lasaña de chocolate rellena de chocolate blanco. Así que será otra receta en la lista de “para probar”.

¿No te parecen espectaculares? Si ya me sigues en Pinterest ya te habrás dado cuenta que estas recetas las he agregado al tablero de “Recetas Dulces” si no me sigues aún en Pinterest te invito a hacerlo y no perderte nada.

Te dejo un abrazo

firma