En este mes patrio y sobretodo porque es temporada de tunas, no dejes de disfrutar una rica agua de tuna.
El agua de tuna bien fría es deliciosa y refrescante. Quiero compartir contigo esta receta e invitarte a probarla.
La tuna es el fruto del nopal. Hay tunas de varios colores, entiendo que el color depende de la madurez del fruto. Aquí, donde vivo, puedes encontrar tunas blancas (verdes), rojas y amarillas.
La tuna es el fruto del nopal y su color depende del grado de madurez del fruto. Share on XDebo confesar que no soy amante de las tunas. No porque no me guste el sabor, sino porque no encuentro la gracia a comer semillas. Si conoces las tunas sabes a lo que me refiero. Si no las conoces te explico. Las tunas están formadas de muchísimas semillas dentro de todo el fruto. Aquí te dejo una foto de una foto que partí transversalmente. Y como puedes ver hay muchas semillas y no solo es en el centro, es a todo lo largo y ancho de la tuna.
Cada año en temporada de tunas, la verdad, es que me perdía su sabor. Pero un buen día probé el agua de tuna y la adopté. Me encanta su sabor, su frescura, pero sobretodo ¡que no tiene semillas!
Te voy a compartir como la hago, pero antes te invito a ver este pequeño video sobre como pelar las tunas. Por si no lo haz hecho y quieres saber como hacerlo.
Como menciono en el video, en verdad es importante cuidar tus dedos de las pequeñísimas espinas que tiene la tuna. Para esto puedes usar guantes, o bien, usar pinzas para manipulas.
Te dejo la receta de la deliciosa agua de tuna:
Necesitas:
- 6 a 8 tunas
- agua
- 2 limones
- azúcar o cualquier otro endulzante de tu preferencia.
Primero pela las tunas como te muestro en el video anterior.
Coloca las tunas en la licuadora con agua suficiente para apenas cubrirlas.
Licúa y cuela. Como a mi me gusta la pulpa, prefiero usar un colador que permite pasar pulpa, pero no las semillas.
Coloca el agua en una jarra de 2 litros y termina de llenar con agua. Agrega el jugo de 2 limones. Endulza con tu endulzante favorito. Enfria. Disfruta.
Esta agua de tuna la puedes hacer de cualquier color de tuna. De hecho la de tunas rojas queda de un color espectacular y bueno, del sabor ni hablar.
¿Te animas a hacer agua de tuna? Si te gusta o la vas a intentar hacer deja un comentario y comparte en las redes sociales.
Te dejo un abrazo
