Nada era feliz hasta que propuse un menú navideño sin pavo
Por años pensé que la Navidad no era para mí. Algo en la cena me dejaba incómoda, como si la noche tuviera textura rara. Hasta que un año entendí lo que pasaba: no me gusta el pavo. Listo, caso resuelto, lo que necesitaba es un menú navideño sin pavo.
Lo hablé con mi familia y empezamos a alternar: un año pavo, al siguiente lo que se nos antoje. Hemos hecho pierna, lomo de cerdo y hasta pizzas gourmet. Nadie perdió la magia navideña por no ver un ave gigante en la mesa.
Si tú también quieres algo distinto, o simplemente buscas un menú navideño sin pavo, aquí tienes un menú completo y sencillo con opciones verdaderas, ricas y festivas.
Lomo de cerdo jugoso: la proteína estrella de tu cena navideña.
El lomo es una maravilla, pero si lo haces sin cariño te queda más que seco. La clave es sellarlo bien.
Cómo sellar el lomo para que quede jugoso.
- Calienta un sartén o comal SIN grasa. Necesita estar muy caliente.
- ¿Cómo saber si ya está suficientemente caliente? Salpicas unas gotas de agua.
- Si se evaporan en un segundo, todavía no.
- Si “bailan” sobre la superficie, esta perfecto.
3. Coloca el lomo y déjalo 5 minutos sin mover.
4. Voltea y repite por cada lado
5. No olvides sellar los extremos
6. Despúes agrega tu adobo y termina en el horno.
Este truco también sirve para caña de filete o cualquier carne que quieras jugosita.
Subí este video para que lo veas más fácil, solo da click aquí para que lo veas.
Guarniciones para tu menú navideño sin pavo.
Las guarniciones son el color y el equilibrio del plato. Elige dos: una fresca y una calientita o cremosa.
Ensaladas navideñas fáciles.
Ensalada de papas y rabanitos. No es la ensalada típica de papa, queda riquísima, checa la receta dando click aquí
Ensalada de espárragos y rábanos con aderezo cremoso. Una explosión de sabores y una forma diferente de preparar los rabanitos. No te la pierdas, aquí te dejo el enlace.
Y bueno, si quieres que la ensalada tenga un toque diferente, te dejo 2 formas en que puedes servirla. Solo da click aquí.
Puré de camote.
Color, sabor y cero complicaciones. Elige que una de las guarniciones sea camote y conquistarás a todos. Aquí te cuento como lo hago yo.
Postres para cerrar tu cena navideña sin pavo.
El final de la cena tiene que sentirse suave, festivo y obvio delicioso. Te dejo 3 opciones para que elijas… o las hagas todas.
Helado de turrón.
El turrón es un clásico sentimental en mi familia, tradición pura. Y ahora convertido en helado ¿que decir? Tienes que probarlo.
Da click aquí para que veas el paso a paso.
Compota de frutas sobre helado de vainilla.
Una combinación dulce deliciosa ideal para cerrar una gran cena. Aquí te digo como hacerla.
Peras al vino tinto.
Un postre elegante que te ayudará a lucirte, sin que tengas que dedicar la vida haciendo el postre. Ingredientes y paso a paso aquí.
Bebidas para acompañar tu menú navideño sin pavo
Tengo algunas propuestas para acompañar tu reunión del 24 de Diciembre, hay variedad para que elijas que es lo que mas disfrutará tu familia. Empecemos.
Rompope de nueces y fresas.
Una bebida deliciosa por todos los sabores que incluye. Y si piensas que es difícil, checa este video para que veas que lo harás en un dos por tres.
Bebida de arándano y jengibre
Un mocktail con sabores que no creerás. Ideal para toda la familia porque no tiene alcohol. Prepárala así.
Ponche de manzana (dos versiones)
Los ponches son ideales para estrías fechas porque calientan el alma además de aromatizar tu hogar. Y estos 2 que tengo para ti, son una delicia. Aquí checa como puedes hacerlos.
Cómo armar tu menú navideño sin pavo paso a paso.
Aquí va tu estructura ganadora:
- 1 proteína jugosa (lomo o caña de filete)
- 2 guarniciones (ensalada + puré es combinación segura)
- 1 postre que cierre bonito
- 1 bebida festiva
Este menú funciona para Navidad y para Año Nuevo sin meterte en líos.
Que esta Navidad sí sepa a ti.
Ojalá te animes a preparar alguno de estos platos y tu cena sea más propia y menos obligada. Cocinar no tiene por qué ser un maratón de estrés. Con un menú flexible y sin pavo, la mesa sigue siendo especial.
Cuéntame en los comentarios qué vas a preparar este año.
Pavo no, por favor: tu menú navideño sin pavo para una cena deliciosa y sin complicaciones Share on XTe dejo un abrazo
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