Papitas al limón

Papitas al limón (receta)

Papitas al limón

Hice estas papitas al limón y me gustaron muchísimo. Las hice para acompañar una ensalada de atún, pero quedan increíble con pollo o cualquier otro platillo que te gusta acompañar con papas.

Si te gusta el limón te va a gustar mucho esta receta. Si no te gusta tanto, te recomiendo poner la mita del jugo de limón.

La receta original se hace con chile serrano. Pero como aquí en casa, mis hombres no comen chile hice la mitad con chile y la mitad sin chile. Para esto cocí las papas juntas y solo hasta que hice la mezcla con el jugo de limón y los chiles dividí las papas en 2 para hacerlas con y sin chile.

 

Papitas al limón

Ingredientes:

  • 1 kilo de papitas cambray o de galeana
  • 10 limones
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 chiles serranos
  • Aceite o la grasa que uses para guisar.

Preparación:

Papitas al limón

Pon a hervir las papitas y los chiles en suficiente agua con sal. Cuando estén suaves, pero que no estén recocidas escurre y reserva.

Papitas al limón

Aparte exprime los limones. Recuerda que si no te gusta tanto el sabor ácido de los limones usa la mitad de la cantidad arriba mencionada.

Papitas al limón

Coloca el jugo de limón en la licuadora y agrega los chiles y 3 papitas.

Como te comentaba antes, yo hice una parte sin chile. Así que puse la mita del jugo de limón con 1 1/2 papita y licué. La otra parte del jugo de limón la licué con otra 1 1/2 papita y los chiles.

Papitas al limón

Ahora pica el cilantro y reserva.

Papitas al limón

Saltea las papas en un sartén y agrega la salsa. Cocina un poco.

Cómo yo hice 2 versiones, lo que hoce fue esto. Dividí las papas en 2 partes. Primero hice la parte que no llevaría chile. Coloqué las papas en un sartén y usando la grasa para guisar las sofreí un poco. Agregué la mezcla de papas y jugo de limón. Cocine un poco y rectifique la sazón.

Papitas al limón

Agregué el cilantro y quedaron listas para servirse.

Papitas al limón

Luego hice la segunda parte de las papitas. Las sofreí de la misma manera y agregué la salsa hecha con las papitas y los chiles. Dejé cocinar un poco.

Papitas al limón

Agregué el cilantro picado y mezclé bien.

Papitas al limón

Listas para servirse calientas acompañando al platillo que hayas decidido. O bien, a disfrutarlas solitas. También se pueden comer frías y quedan deliciosas.

Deliciosa receta de papas al limón. Ideal para acompañar tus platillos preferidos. Click To Tweet

Papitas al limón, pero que no piquen…

Para que las papitas no piquen, puedo sugerirte 2 opciones.

  1. Si no quieres que pique, claro, no le pongas chile. Así de sencillo.
  2. Cambia los chiles serranos por jalapeños o por 2 poblanos. Antes de cocer los chiles con ls papas abre los chiles y quítales las venas y las semillas. De esta manera no van a picar, pero si les darán un sabor delicioso.

¿Te animas a hacerlas? Si las haces, cuéntame que tal te quedaron y si les gustaron a tus familia.

Esta receta participa en el blog hop o carnaval de blogs 7 recetas de cuaresma. Y es una iniciativa de Silvia de Mamá latina tips. Te invito a ver las recetas que las demás blogueras nos comparten y que puedes ver acá abajo. También puedes buscar el hashtag #RecetasdeCuaresma en las redes sociales.

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Yuria Prospero



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Cuida el agua en el jardín

Ya viene la temporada en que el calor se empieza a sentir. Cuida el agua en el jardín, es importante y sencillo lograrlo.

Los espacios exteriores verdes son muy importantes en las grandes ciudades. Debemos tener un espacio verde, no importa que tan grande o pequeño sea. Sin embargo, también es cierto que el agua no se debe desperdiciar. Cuida el agua en el jardín sin descuidar el mantenimiento que le das.

Te voy a compartir 7 tips para que cuides el agua sin que tus plantas lo noten. Ellas crecerán lindas y saludables y tú ahorrarás agua.

1- Riega de noche o muy temprano en la mañana.

Este tip es muy importante. La verdadera razón por la que no debemos regar a medio día o por la tarde a pleno sol es porque el agua se evapora. Quizá diste un muy buen riego, pero con el calor el agua se evaporará y la planta no alcanzará a aprovecharla como debieran.

En cambio si riegas cuando no hay sol, es decir, en la noche o muy temprano en la mañana el sol aún no esta tan caliente. Entonces, el agua penetrará en la tierra y las raíces la absorberán y aprovecharán antes de que pueda evaporarse.

El agua de riego se aprovechará al 100% y quizá puedas reducir la cantidad de agua que pones a tus plantas.

2- Es mejor un riego profundo que muchos superficiales.

El riego profundo es aquel que logra llega a la profundidad de la tierra donde se alojan las raíces principales. Cuando no regamos de manera suficiente el agua no alcanza a penetrar y no se aprovecha de la misma manera. Si hacemos riegos superficiales, es muy probable que necesitemos hacer mas riegos.

Sabemos que hicimos un riego profundo a nuestras macetas cuando regamos hasta que el agua empieza a salir por los desagües. Además cuando regamos abarcamos la superficie total de la maceta.

3- Reduce la evaporación de agua usando un manto.

Cuando cubres la tierra del jardín o las macetas con algún manto evitas la evaporación del agua de riego. Este manto puede ser pedacitos de madera, algunas piedras, por ejemplo.

También se puede hacer con plantas que crecen al ras del suelo o algún tipo de pasto. Al no dar el sol directo a la tierra la evaporación del agua de riego es casi nula. De esta manera se aprovecha al 100% y puedes reducir los riegos.

4- Usa plantas endémicas.

Este es un tema que ya había tratado antes en este blog. Puedes leer aquí el artículo completo. Las plantas de la región están adaptadas al clima del lugar, por lo que no tendrás que regar en exceso.

Pero si quieres usar otro tipo de plantas, elige aquellas que puedas regar con menos frecuencia. O bien, que requieran menos agua para mantenerse sanas.

5- Aprovecha el agua de lluvia

Cuida el agua en el jardín usando el agua de lluvia. En temporada de lluvia puedes juntar el agua de lluvia para regar. Usa tambos o recipientes que puedes dejar a la intemperie para juntar el agua de lluvia. Las plantas prefieren el agua de lluvia al agua clorada de la llave. Y esto lo notas en su salud y su crecimiento. Así que además de estar ahorrando agua estas beneficiando a tus plantas.

6- Ajusta el riego con aspersores para que sean efectivos.

Si tu jardín es grande y usas aspersores para regar es importante que sean efectivos. Me refiero a que, a veces,  en lugar de regar el jardín riegan las banquetas o andadores. Esto hace que se desperdicie agua, ya que los andadores no necesitan ser regados.

El agua que se mal usa para los andadores, no sirve de nada. Inclusive, a veces, se evapora antes que escurra al jardín. Por lo que es mejor un buen diseño y ajuste para que se riegue solamente el área verde.

7- Reusa el agua

Hay agua que puedes reusar para riego. Me refiero al agua con que lavas frutas y verduras, al agua de la regadera y al agua de la lavadora.

Si juntas toda esta agua y con ella riegas tus plantas, estarás ahorrando un montón de agua. Cuida el agua en el jardín re-usando toda el agua que puedas.

Llena recipientes o tambos con el agua de la lavadora. Dirigiendo el desagüe a un tambo de donde puedas tomar agua para regar. Incluso estas aguas pueden ser usadas para limpiar los inodoros y otros usos, pero ese ya es otro tema.

7 tips para ahorrar agua en el jardín sin que tus plantas lleguen a notarlo Click To Tweet

¿Cómo cuidas el agua en el jardín de tu casa?

Cuéntame en los comentarios si tienes alguna otro tip para que cuida el agua en el jardín.

Te dejo besos

Yuria Prospero
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Cocina con el cilantro de tus macetas todo el año

Cocina con el cilantro de tus macetas todo el tiempo. Hoy te digo que tienes que hacer para lograrlo.

El sabor y aroma del cilantro recién cortado es inigualable. Amo tener cilantro en mis macetas. Cocina con el cilantro de tus macetas todo el año con el tip que hoy te comparto. Podrás ver, oler y probar su delicioso sabor y nunca mas querrás comprar cilantro del super.

Cuando decides sembrar cilantro hay algunas consideraciones que debes tomar. La primera es que debes ser muy paciente. El cilantro tarda mucho en germinar. Pero no desesperes, sigue regando y no pierdas la fe. Ahora que si no eres tan paciente, te recomiendo poner las semillas de cilantro a remojar por una noche antes de sembrarlas.

La siguiente consideración es que el cilantro no es una planta perenne. Por el contrario, en cuanto comienza la floración las hojas dejan de crecer y aquí solo falta esperar la floración y que las semillas nuevas lleguen después de esto.

Cuando el cilantro comienza a dar las deliciosas hojas que todas conocemos es un error enorme dejarlas y no querer usarlas para que no se acaben. Las hojas deben usarse. De hecho si las usas crecerán mas. La planta puede crecer completa hasta 3 veces. Así que usa las hojas, consúmelas y disfrútalas mientras duran.

Para tener cilantro todo el tiempo debes tener un orden en la forma de sembrar. Y de esto es el tip de hoy:

Cocina con el cilantro de tus macetas todo el año

Si en verdad quieres tener tu propio cilantro todo el año, es importante seguir estas indicaciones. Así lo hago en casa y me funciona de maravilla. Y además, siempre tengo semillas nuevas porque las mismas plantas las producen. Así que es el ciclo perfecto.

¿Te animas a tener cilantro en tus macetas todo el año?

Cilantro de tus macetas para cocinar todo el año Click To Tweet

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Un abrazo aromático

Yuria Prospero

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la remodelación del baño

La remodelación del baño ¿mamparas o cortina de baño?

La remodelación del baño puede parecer fácil, pero hay un montón de cosas que tomar en cuenta.

¿Has pensado en todo lo que implica la remodelación del baño ? He hecho una lista sobre lo que necesitamos decidir par remodelar la regadera de un baño. Yo creía que sería una lista corta, pero no ha sido así. Te cuento toda  la historia.

Este año vamos a hacer unos cambios en la casa. Vamos a remodelar y ampliar. Esto implica un montón de decisiones sobre diseño de espacios, acabados, diseño de interiores, colores y mucho mas.

El baño de los niños es el lugar por el que comenzaremos la remodelación. Cuando hablas de remodelación completa incluye: el acabado del suelo, de las paredes del baño, de las paredes de la ducha en si, el suelo del plato de la ducha, la regadera o alcachofa, los grifos, los aparatos sanitarios y muchas cosas mas. La lista es muy extensa, en verdad.

Una de las disyuntivas que tenemos es sobre colocar una mampara en la ducha o usar una cortina de baño. ¿Qué prefieres tú?

En mi casa siempre ha habido cortina de baño. A mi mamá así le gustaba y por costumbre ha seguido de esa manera. Pero ahora que vamos a hacer cambios me he dado a la tarea de investigar y sacar mis propias conclusiones sobre que es lo mejor. Ahora te comparto algunas de mis conclusiones.

Mampara o cortina de baño

Mi mamá siempre dice que una cortina de baño es más fácil de limpiar. Solo la lavas y ya. Yo me voy al extremo de meterla a la lavadora con las toallas de baño. Pero ahora me pregunto si esto es una realidad o solo una costumbre.

Este invierno he lavado varias veces la cortina, pero no he podido quitarle unas manchas negras que tiene. Y no creas que la he dejado que se llene de moho.

Lo que he investigado es que la limpieza de las mamparas no es difícil. Sobretodo si son de vidrio templado.

Recuerdo que las mamparas que había cuando era niña eran de puertas correderas y tenían una guía o riel en donde se quedaba agua. Ahora son muy diferentes, incluso pueden ser abatibles, no correderas. Y si hablamos de costos, puedes encontrar mamparas de ducha baratas y bonitas.

Yo me inclino en el uso de canceles o mamparas.

Una de las ventajas que le encuentro es por los niños. Cómo tengo niños pequeños a los que les gusta jugar en la ducha vivo pidiéndoles que dejen bien cerrada la cortina, que no jueguen con ella por que se sale el agua… en fin.

Los canceles de baño o mamparas, aunque trates de jugar con ellas no permiten que el agua salga del espacio en donde debe estar. Eso me encanta. No tener que secar el suelo después de cada baño es algo que agradezco. Algo menos que hacer siempre lo agradezco.

Además las mamparas, se ven super lindas. Hay de muchos diseños para todos los gustos y necesidades.

Ahora que si crees que la inversión que tienes que hacer para colocar una mampara de baño es muchísima. Te diré que hay opciones que no son caras. Te invito a ver algunos ejemplos de mamparas de baño baratas aquí.

¿Que decidirías usar si fueras a hacer la remodelación del baño? Cuéntame en los comentarios, me encantará leer tus opiniones.

Un abrazo

Yuria Prospero

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Ensalada de piña y zanahoria

Esta receta de ensalada de piña y zanahoria puede ser para una ensalada o un postre

Las recetas que son tan versátiles, como esta: ensalada de piña y zanahoria, simplemente, me encantan. Y es que puedes agregar un montón de ingredientes que tengas en casa haciendo que cada vez que lo hagas quede delicioso y diferente a la vez anterior.

Puedes agregar los ingredientes opcionales todos juntos o uno por uno. De todas formas quedará deliciosos.

Una de las ventajas de esta receta es que no tienes que añadir azúcar. Si eliges una piña bien madura, seguramente estará dulce y no necesitarás agregar azúcar. Para mi ¡esta es una gran ventaja!

¿Te animas a hacerla para tu familia?

Ingredientes.

Receta básica

  • 1 piña cortada en cubos pequeños
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1 taza de nuez
  • 1 taza de crema de coco

Si deseas agregar mas ingredientes. Intenta añadir una taza de:

  • pasas
  • arándanos secos
  • cacahuates
  • almendras
  • tu fruta preferida

Preparación

ensalada de piña y zanahoria

En una ensaladera de vidrio coloca la piña, zanahoria y nuez. Mezcla bien. Después agrega la crema de coco y mezcla bien.

ensalada de piña y zanahoria

Si quieres agregar algún otro ingrediente, ahora es el momento. Yo agregué solo coco. Pero tu puedes agregar tantos ingredientes como quieras.

ensalada de piña y zanahoria

Mezcla todo muy bien y refrigera por 30 minutos. Pasado este tiempo ya esta lista la ensalada para ser servida.

Esta receta puede funcionar perfecto como postre. A nosotros nos encanta como merienda a media tarde.

Te dejo aquí el video de esta receta

Ensalada o postre? Prueba esta deliciosa combinación de piña y zanahoria Click To Tweet

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Yuria Prospero



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Reacomoda tus muebles primero en papel.

Para cambiar la decoración sin gastar un peso reacomoda tus muebles.

Cuando se trata de dar un nuevo aire a la decoración la opción mas económica es reacomoda tus muebles. Es una excelente opción y no tienes que gastar un céntimo. La situación es, qué mover los muebles si no estas segura si el reacomodo que piensas es posible puede ser un problema. Además si tus muebles son super pesados, seguro no quieres moverlos hasta saber si caben y si se verán bien.

La opción que te propongo es hacer el trabajo antes en papel.

Si tu das este trabajo a un diseñador de interiores o un arquitecto lo que harán es un dibujo. Es decir, una presentación gráfica del nuevo acomodo de los muebles.

Sin embargo, seamos realistas. Muchas o muchísimas de nosotras nunca daría ese trabajo a un profesionista. Para mi es triste. Bueno, yo son una de esas profesionistas ;). Pero viendo la realidad te sugiero una forma fácil de hacerlo tú misma.

Manejar escalas no es difícil, pero si tiene su chiste usarlas. Sobretodo porque debes medir el espacio y los muebles y luego dibujar estas medidas en la escala correcta. Sin embargo, quiero sugerirte otra forma de hacer tus mediciones y dibujos. Es super fácil y no necesitas cinta métrica.

De lo que aquí se trata es de que hagas tu propia escala apoyándote en la medida de los mosaicos del piso. No importa la medida de mosaicos que tengas en casa. Este método sirve de igual manera para ti que los mosaicos miden 30x30cm o si tienes porcelanato de 50 x 50cm o cualquier otra medida.

¿Que requisitos deben tener los mosaicos?

  • Deben ser regulares y cuadrados.
  • Deben verse las uniones, aunque sea muy poco, pero debes estar segura de que módulo de medición vas a usar.

En el siguiente video te voy a explicar en que consiste el método. Verás que es super fácil de usar y aplicar. Además te ayudará a hacer la planeación con anterioridad sin lastimarte ni perder tiempo. Lo mejor es que puedes mover los muebles tantas veces como sea necesario antes de elegir el acomodo perfecto para tu hogar. Y todo esto lo harás en un papel.

Si vas a reacomodar tus muebles, hazlo primero en papel e intenta todas las posibilidades Click To Tweet

¿Que te pareció el video? ¿Crees que la idea te puede servir? Deja tu opinión en los comentarios.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Colores que contrastan para decorar

Usa colores que contrastan para decorar tu hogar

Si estas buscando colores que contrastan para la decoración de tu hogar hoy te voy a recomendar algunas combinaciones.

La combinación típica en la que pensamos cuando hablamos de colores que contrastan es blanco y negro ¿no te parece?. Bueno, blanco y negro son un buen contraste. Pero es demasiado clásico y carece de una personalidad muy marcada. Mas bien es algo que “cualquier persona” pudiera usar y tener una decoración clásica y elegante.

Sin embargo, si lo quieres usar colores que contrastan y vayan con tu propia personalidad. Te voy a recomendar estas combinaciones:

colores que contrastan

Estas combinaciones se llaman complementarias. Y son las combinación de los colores primarios y secundarios que hacen que los colores se vean bien juntos y resalten.

Si te fijas cada combinación tiene un color secundario y un primario. Al final cada combinación tiene los 3 colores primarios. Por ejemplo: verde (amarillo + azul) y el color primario que falta es el rojo. Así que el color que complementa es el rojo. Y es lo mismo si revisas cada una de las combinaciones que te propongo. Interesante ¿verdad?

Colores complementarios para hacer contrastes en la decoración de tu hogar Click To Tweet

Usar colores puros o no.

Estas tres combinaciones no tienen que usarse con los colores puros. Es decir, no tienes que usar el rojo rojo con el verde navidad. Noooo. Sirven de igual manera si “mezclas” los colores con blanco. Entonces el rosa (rojo+blanco) combina y contraste y se ve perfecto, con el verde menta (verde+blanco). Aquí el secreto sería que tienes que degradarlos en la misma proporción.

Cómo usarlos

Para usar estas combinaciones y que se vean increíbles debes elegir cual será el color base, si usaras el primario o el secundario. Entonces usarás color base 60% color complementario 40%.

Esta proporción funciona si los usarás para una habitación. Es decir, si vas a pintar muros pinta el 60% de tu color base y el 40% del color complementario. Pero también funciona con los objetos. Si vas a pintar un cuadro o decorar un cojín, usa esta misma proporción.

Y con esto, creo que ya te compartí 3 tips en uno, así que me despido ya.

Cómo usar combinaciones complementarias para decorar tu hogar. Click To Tweet

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Yuria Prospero

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Que un mal momento no te detenga (frase)

Que un mal momento no detenga tu camino hacia cumplir tus sueños.

Si un mal momento te detiene, quizá estés viviendo una vida llena de pausas. Y si es así, quizá sea momento de cambiar la definición y seguir caminando. ¿Que opinas tú?

Te invito a leer la frase de hoy y dejar tus comentarios.

Todo depende de nuestros pensamientos. La diferencia entre ver solo el momento como un “granito en el arroz”, como un aprendizaje en la vida o verlo como una montaña que debemos salvar para llegar a nuestro destino es un simple pensamiento.

“A nuestra menta llegan todo el tiempo un bufete de pensamientos”, dice Esmeralda Mendoza. Solo hay que elegir los que traen paz y amor a nuestra vida y a seguir caminado.

Te dejo besos y te deseo un excelente viernes y fin de semana

Yuria Prospero

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Netflix en Febrero

Netflix en febrero, puro amor.

Esta es la recopilación de las películas que te recomendé en Netflix en febrero.

Durante Febrero, en la sección Doblando la Ropa con Netflix he compartido películas de puro amor.  Así es, Netflix en febrero ha sido de puro amor. ¿Te perdiste alguna de las recomendaciones? No te preocupes, que aquí te dejo la recopilación completa.

1- The choice (En nombre del amor)

Super linda y romántica para dejar un buen sabor de boca en este mes del amor y la amistad. Pero no solo para este mes, sino para cualquier momento en el que quieras ver algo romántico y dulce.

2- Across Grace Alley

Across Grace Alley es un poema. Es una película cortita sobre el enamoramiento de un niño. En verdad es linda y tierna. Si tienes poca ropa que doblar o no, te la recomiendo. Solo dura un poco mas de 20min. ¡No te la pierdas!⠀

3- Reinventando el amor

Esta es una película de amor y coincidencias. Es una película de amor, de una pérdida y de extrañar al amor de tu vida. El amor es …pero no es. ¿Necesita otra oportunidad? ¿Se la darán? ¿Están todos listos para esto? Muy recomendable para doblar la ropa este mes de febrero.⠀

4- Las reglas de la vida


Quizá un poco polémica. Quizá con algunas situaciones sobre ética y moral que son discutibles. Puedes estar de acuerdo con lo que pasa o no. Cada quien y su conciencia, pero sin duda, una buena peli para ver mientras doblas la ropa. 4 pélículas para Febrero (o cualquier día del año) #DoblandolaRopa con #netflix ¿ya las viste? Click To Tweet

4 buenas películas para ver doblado la ropa, o con tu pareja o con tus amigos.

Aquí lo importante es pasar un rato agradable. ¿Ya viste alguna de estas películas? ¿Cual te gustó mas? Cuéntame en los comentarios. Abrazos Yuria Prospero

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Huevos estrellados sobre nopal asado

¿Qué te parecerían unos huevos estrellados sobre nopal asado para el desayuno?

Realmente creo que estos huevos estrellados sobre nopal asado puedes hacerlos para desayunar, comer o cenar. Pero bueno, es mas común desayunar huevos. De cualquier manera son deliciosos, estoy segura que te encantarán.

Esta receta que hoy te voy a compartir tiene 2 detalles que la hacen deliciosa. Uno es la cebollita de cambray y el otro es el toque de tomillo que queda super rico con los huevitos.

Ingredientes.

  • 1 nopal entero y sin espinas
  • 1 ó 2 cebollitas de cambray (dependiendo del tamaño y que tanto te guste la cebolla)
  • 2 huevos
  • aceite para freír o la grasa que uses normalmente
  • sal y pimienta
  • tomillo seco
  • 1/2 aguacate (opcional)

Preparación

huevos estrellados sobre nopal asado

Lo primero que tienes que hacer es asar el nopal en el comal. Asalo por ambos lados hasta que este en el punto en que te gusta. A cada quien nos gusta diferente, a mi me gusta bien asado, pero que no se vea negro. Ya que quede en el punto preciso, retira del comal y reserva.

huevos estrellados sobre nopal asado

Pica las cebollitas de cambray muy finitas.

Ahora agrega la grasa en el sartén y deja que se caliente. Agrega las cebollitas picadas y cocina hasta que se vean transparentes. Es mejor que no dejes que se doren porque el sabor cambia.

huevos estrellados sobre nopal asado

Sobre las cebollitas transparentes coloca los huevos y fríelos como lo haces comúnmente. El punto que a mi me gusta es cuando las claras están completamente cocidas, pero las yemas aún están líquidas.

La mejor forma que queden en el punto preciso es volteando los huevos y sacándolos de inmediato. Pero confieso que no sé hacerlo, las yemas se revientan y no me encanta esto. Así que lo que hago es “aventar” la grasa con el cebollita sobre las yemas. De esta manera se cocinan las claras y la membrana que cubre las yemas, pero estas quedan líquidas. Tal y como me gustan. Ademas, las cebollitas quedan incrustadas en las claras del huevo lo que le dan un sabor super rico.

Este es el momento de sal pimentar los huevitos. Cuando estén listos retiralos del sartén y escurre la grasa de mas.

huevos estrellados sobre nopal asado

Para servir

Coloca el nopal asado en el plato. Sobre el nopal sirve los huevos estrellados y añade sobre de ellos un poco del tomillo seco. Junto coloca el aguacate en rebanadas, si decides no usar el aguacate, no pasa nada, pero la combinación de los huevitos, el nopal y el aguacate es muy sabrosa.

Sirve y acompaña con la salsa de tu preferencia. Y claro que si quieres tortillas, ¡no te detengas!

Receta de huevos estrellados y nopal asado. ¡Deliciosa! Click To Tweet

Esta receta es parte del blog hop 7 recetas de cuaresma

7 recetas de cuaresma es una iniciativa de Silvia de Mamá latina tips. Te invito a ver las recetas que las demás blogueras nos comparten y que puedes ver acá abajo. También puedes buscar el hashtag #RecetasdeCuaresma en las redes sociales.

Esta es la versión para imprimir de esta receta

huevos estrellados con nopal
Huevos estrellados sobre nopal
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Un par de huevitos estrellados o fritos servidos sobre un nopal asado es un verdadero manjar.
Servings Prep Time
1 15 minutos
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1 15 minutos
huevos estrellados con nopal
Huevos estrellados sobre nopal
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Un par de huevitos estrellados o fritos servidos sobre un nopal asado es un verdadero manjar.
Servings Prep Time
1 15 minutos
Servings Prep Time
1 15 minutos
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Servings:
Instructions
  1. Lo primero que tienes que hacer es asar el nopal. Hazlo en el comal hasta que tenga el punto que te guste. Y reserva.
  2. Pica las cebollitas de cambray.
  3. Pon aceite o la grasa que uses para cocinar en un sartén y colócalo al fuego medio.
  4. Agrega las cebollitas picadas y fríe hasta que estén transparentes. No dejes que se doren porque se volverán amargas.
  5. Añade los huevos sin que se revienten las yemas. Y cocina como lo haces habitualmente hasta llegar al punto en que te gustan los huevos estrellados o fritos.
  6. Sazona con sal y pimienta. Retira del sartén y escurre el exceso de grasa.
  7. En un plato coloca el nopal asado y encima coloca los huevos estrellados.
  8. Añade el tomillo seco encima. Sirve. Acompaña con una salsa a tu gusto y la mitad del aguacate cortado en rajas.
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Te dejo un abrazo

Yuria Prospero



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