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Fríe alimentos con tip de hoy

Fríe alimentos tomando en cuenta el tip de hoy para obtener un sabor rico y evitar tóxicos.

Los alimentos fritos son ricos. Y aunque no es muy saludable comerlos en demasía, podemos disfrutarlos de vez en cuando. Comer alimentos fritos llenos de grasa no es nada agradable. Fríe alimentos uniformemente y sin tóxicos tomando en cuenta el tip de hoy.

fríe alimentos

Alimentos fritos sin que queden llenos de grasa y sin que se vuelvan tóxicos. Click To Tweet

Cuando me convertí en madre comencé a aprender mucho sobre alimentación. Según lo que he aprendido para evitar las malísimas grasas trans debemos usar grasas saturadas para cocinar y freír alimentos. Es decir, grasas que son estables y no cambian su química al ser calentados. Las grasas vegetales cambian su composición química al ser calentadas y son las que se convierten en las famosísimas grasas trans.

La mayoría de estas grasas saturadas y estables son de origen animal. Con una excepción: el aceite de coco. Así que en casa prefiero cocinar y sobretodo freír con grasas animales como la manteca, o bien, aceite de coco. Y dejar los aceites vegetales de buena calidad, como el aceite de oliva extra virgen para hacer aderezos y aliños.

¿Que usas tú en casa para cocinar y freír alimentos?

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Te dejo un abrazo

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Frase de Lunes

Frase de Lunes: un error sería…

Un error sería… cuando los errores te agobian.

Si, a veces te sientes agobiada a cerca de cometer errores, y quieres eliminar ese pensamiento de tu vida. Piensa que un error sería…

un error sería

Muchas, muchas veces tenemos miedo a fracasar. A cometer errores. A mi me pasa demasiado seguido. Y confieso que es algo que quiero eliminar de mis pensamientos. Errar es aprender, es necesario y saludable. Siempre y cuando así lo sientas y así lo vivas.

A mi me han enseñado por toda la vida que cometer errores es malo, es algo que debemos evitar. Y lo que logramos con esos pensamientos es evitar intentar cosas nuevas y eliminar la creatividad. Así que te invito a que juntas detectemos esos pensamientos y los dejemos pasar.

¿Que quieres hacer en tu hogar que no haces por miedo a equivocarte?

Elige ese color y pinta un muro. Si te equivocas, pues lo vuelves a cambiar de color. Pero ¿que tal si te encanta? ¿que tal si la habitación se ve fabulosa? Es probable que te estés perdiendo algo.

Lo mismo sucede con los tapices o colgar cuadros en los muros… o incluso dejarlos vacíos. ¿Que es lo que quisieras intentar, pero temes que salga mal?

Y no solo es en el tema de la decoración. La organización puede ser otro gran tema que se puede postergar por no cometer un error. ¿Y si ese mueble no soluciona mi problema de organización?  O quizá piensas ¿si hago el gasto y compro un organizador y luego no funciona?

En la cocina puede haber mas dudas. ¿Me gustará esa receta? ¿Saldrá bien el pastel o las galletas?

¿Quieres hacer algo en casa y no lo intentas por no equivocarte? Te invito a equivocarte... Click To Tweet

Sea cual sea tu pensamiento, te invito a observarlo y dejarlo pasar. Intenta lo que deseas, lo que crees que será la solución. Puedes estar perdiéndote algo fabuloso o delicioso.

Equivocarnos esta bien. Es aprendizaje. Es crecimiento. Solo no te quedes ahí pensando que no vuelves a usar amarillo en la sala o que no vuelves a preparar berenjenas. Intenta otro color, o pinta amarillo en la cocina o busca mas recetas.

Te invito a intentar si miedo. Aprender de los errores y disfrutarlo. ¿Que vas a hacer hoy que antes te daba miedo intentar?

Abrazos

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maratón netflix muy mexicano

Maratón Netflix muy mexicano

¿Has pensado que vas a hacer este fin de semana largo? ¿Que te parece un maratón Netflix muy mexicano ?

Hoy es 16 de septiembre y para la mayoría es el comienzo de un fin de semana largo y muy patriótico. Así que te propongo un maratón Netflix muy mexicano, te voy a recomendar las últimas películas del cine mexicano que he visto ¿te animas?

Si no vives en México te cuento que el 16 de septiembre celebramos el inicio de la lucha de independencia. Es el mes patrio.

¿ Y que mejor que celebrarlo con un maratón Netflix muy mexicano?

Te voy a recomendar 9 películas mexicanas, las últimas que he visto en Netflix para que armes tu propio maratón de fin de semana patrio 😉

9 películas mexicanas para ver en #Netflix ¿te animas? #StreamTeam Click To Tweet

Antes de comenzar, es importante decir que el orden en que menciono las películas no tiene que ver con la preferencia que tengo por ellas ni nada por el estilo. Es solo una lista que debe tener un principio y un fin, solo eso. Dicho o escrito esto, va la lista.

El cumple de la abuela

De hecho esta es una de las últimas películas que he recomendado en la sección de #DoblandolaRopa con #Netflix que comparto los martes en las redes sociales.

Es una película muy entretenida llena de situaciones chuscas y divertidas y la forma en que las van superando todos los miembros de la familia. La abuela protagonizada por Susana Alexander es la matriarca de la familia y la razón por la que todos viajan a una casa hermosa en Cuernavaca. Y es ahí donde todo pasa: los hermanos se reúnen, conocen a la nueva novia del papá y otros conflictos mas.

Ve el trailer aquí.

En el último trago

Para cumplir el último deseo de un amigo, 3 amigos hacen un viaje al mausoleo de José Alfredo Jimenez en Dolores, Hidalgo.

Los personajes son de la tercera edad, por lo que el viaje tiene un montón de situaciones que entre la ancianidad y la incomprensión de sus familiares, te hacen mantenerte atenta a lo que sucede.

Aquí puedes ver el trailer

Las horas contigo

Las horas contigo fue una película que me gustó mucho. Que me hizo reír y llorar.

Madre e hija unidas “a la fuerza” por la abu que esta enferma. Verdades, reclamos y amor son parte de esta película. De verdad no te la puedes perder.

Aquí el trailer para que te animes a incluirla en el maratón Netflix de este fin de semana.

Club de Cuervos

Esta no es película sino serie. Y si no las has visto, ahora es el momento ideal.

Esta serie se desarrolla en el mundo del futbol en un club ficticio de una ciudad ficticia: los Cuervos de Nueva Toledo. Pero con situaciones y conflictos que seguro, no son tan ficticios. Yo me reí mucho cuando la vi. Además, es un hecho que habrá una segunda temporada, así que si no la has visto, pues es el momento de hacerlo.

Debo aclarar, que si ninguna de estas películas es para niños. Muchas de ellas pueden ser vista por niños sin problema, pero esta serie, es mejor que la reservemos para el momento de adultos.

Como agua para chocolate

Un super clásico. Lo mas seguro es que ya la hayas visto. Pero también es seguro que no te importe verla de nuevo.

¿No la has visto? ¿de verdad? Aquí el trailer para que te decidas a verla este fin de semana.

Elvira. Te daría mi vida, pero la estoy usando.

Esta película es un drama. Nada mas de imaginar la angustia de la pobre mujer de ver que no llega el marido, bueno. Y de pensar en la valentía que requiere todas las travesías que pasa y no querer decir a nadie lo que realmente sucede…

Puedes ver el trailer aquí y decidir si te animas o no a incluir ese drama en tu maratón netflix muy mexicano.

Aquí entre nos

Erase una vez un matrimonio… que estaba a punto de dejar de serlo.

Es la historia de un matrimonio con poca comunicación. Cada quien tiene su vida. Comparten techo e hijas, pero con vidas separadas. Una familia disfuncional como muchas familias mexicanas hay. Y como puedes imaginar pues tiene muchas escenas chuscas.

Ve aquí el trailer.

No soy tú soy yo

Esta es una de las últimas películas que he visto. El protagonista es Eugenio Derbez cuyo personaje Javier, es un médico cardiovascular. Javier pierde todo cuando su pareja lo deja: el departamento, su carro, casi su carrera y su cordura.

Y bueno, la película es historia de como intenta recuperar su vida y su cordura.

Aquí el trailer

7 años de matrimonio

Trata de una joven pareja que mal guiados por sus amigos logran tener un mal matrimonio. ¿Pero serán ellos quieren los ayude a corregir los malos entendidos?

Se supone que los matrimonios duran 7 años, todo mundo les dice. Y ellos parece que lo creen.

Ve el trailer aquí.

¿Vas a armar tu maratón Netflix mexicano? Cuéntame que películas vas a ver.

Te dejo besos

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refrigerador limpio y ordenado

Mantén tu refrigerador limpio y ordenado

Tener el refrigerador limpio y ordenado me ayuda a saber que hay, que no hay, que debo comprar o reemplazar.

Cuando el refrigerador no esta ordenado puede ser un verdadero caos. ¿que hay? ¿debo comprar algo? ¿que puedo y debo agregar a los menús semanales? Todo esto es muchísimo mas fácil responder con un refrigerador limpio y ordenado.

Esperar a que algo huela mal en el refri para buscarlo y tirarlo puede ser un gasto no solo de energía sino de dinero. Y es que tirar comida es tirar dinero. ¿No lo crees?

Tener el refrigerador ordenado y sabiendo que hay puedes crear menús mas rápido y así saber que tienes que comprar para completar la receta que quieres hacer. Pero además evitarás gastar de mas porque puedes usar lo que quedó de la cena para crear algo diferente para la comida. Ahorrando no solo dinero, sino también esfuerzo.

Te voy a compartir algunos tips para mantener organizado y limpio tu refrigerador.

1- Organiza y ordena todo antes de la compra.

Antes de que le metas mas cosas al refrigerador, has una limpia. Tira lo que haya que tirar. Limpia lo que haya que limpiar. Pasa un trapito o bayeta por aquí y allá. Que todo quede listo para recibir lo nuevo que vendrá después de la compra.

Ordena tu refrigerador antes de ir a la compra Click To Tweet

2- La forma mas sencilla de limpiar el refrigerador.

Limpia de manera simple: agua tibia y jabón. Sin fibras de metal ni quimicos abrasivos. Nada que dañe tu refrigerador o que ponga en riesgo la salud de tu familia. Agua tibia (no caliente), jabón y quizá un poco de vinagre pueden dejar tu refri reluciente.

Los mejores limpiadores para tu refrigerador Click To Tweet

3- ¿Malos olores en tu refri?

El mejor producto para solucionarlo es el bicarbonato de sodio. Coloca en un recipiente un poco de bicarbonato de sodio y colócalo en un rinconcito de tu refri… sin tapa. Verás que absorbe todos los malos olores.

Aunque claro, esto es contando que lo que huele feo es el “ambiente” dentro del refri y que has sacado lo que estaba echado a perder.

¿Malos olores en el refrigerador? Te digo como eliminarlos Click To Tweet

4- Mantenimiento al empaque de la puerta.

Una de las partes mas importantes del refrigerador es el empaque de la puerta. ¿Por que? Pues porque es el encargado de dejar la puerta herméticamente cerrada. Sin el empaque, o con un empaque que funciona mal, el aire caliente entrará al refri afectando al frío que requiere para su buen funcionamiento.

Así que vale mucho la pena vigilar que siempre este en buen funcionamiento.

¿Sabes la importancia del empaque de la puerta del refrigerador? Click To Tweet

5- Limpieza exterior.

Mueve el refri cada 3 meses para limpiar atrás y abajo del refrigerador. Pasa un paño o bayeta por la parte de atrás y arriba del refrigerador para quitar el polvo. Es importante ya que el polvo se mete por todas partes y puede afectar las piezas del refri.

La limpieza exterior del refrigerador también es importante Click To Tweet

6- ¿Que dice el manual?

No olvides revisar el manual para conocer el mantenimiento que necesita tu refri y si necesita algún otro cuidado en especial. Además si necesitas programar la visita del técnico para los mantenimientos regulares.

Recuerda que cuidar es ahorrar. Mantener el refrigerador limpio y ordenado es una excelente inversión en la vida de tu electrodoméstico, después de todo ¿que harías sin él?

Mantener el refrigerador limpio y ordenado es una excelente inversión para alargar su vida Click To Tweet

Te dejo un abrazo

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Si agregas harina para espesar salsas…

Si usas harina para espesar salsas o sopas, el tip de hoy te va a servir.

Muchas de nosotras usamos harina para espesar salsas o sopas. Cuando usas harina es fácil que se hagan grumos dejando la salsa sin la textura tersa y suave que tanto agrada. Una salsa o sopa grumosa no es agradable para nadie. El tip de hoy te va a servir para evitar esos grumos.

harina para espesar salsas

Este tip evita grumos en sopas o salsas en donde usas harina Click To Tweet

Usar harina para espesar salsas o sopas no es la única manera de hacerlo. Pero, quizá si sea una de las mas comunes. El tener salsas o sopas espesas y tersas da una buena imagen de tus platillos. Si has intentado con harina y obtienes grumos te sugiero que intentes el tip de hoy.

Pero si ya lo intentaste y no te funcionó puede ser porque la mezcla de agua y harina esta muy fría y la salsa demasiado caliente. Es por eso que es importante “calentar” la mezcla de harina con unas cucharadas de la salsa.

Ahora que si ya tienes la salsa grumosa. Lo que puedes hacer es licuarla, en una licuadora normal (batidora) o con una licuadora de mano.

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Te dejo un abrazo

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Frase de Lunes

Frase de lunes: ¿ cuando llega la felicidad ?

¿ Cuando llega la felicidad? ¿Que debemos esperar para ser felices?

En ocasiones pensamos que la felicidad llega con algún suceso, alguna compra, algún regalo o relación. Pero ¿cual es la realidad? ¿ cuando llega la felicidad ? La felicidad llega cuando disfrutamos lo que ya tenemos aquí y ahora.

Es por eso que la frase de esta semana dice así:

cuando llega la felicidad

¿la felicidad llega cuando tengo mi casa recogida y limpia? He aquí la respuesta... Click To Tweet

Disfruta tu hogar

En el momento en que aprendemos a disfrutar el hogar que tenemos, así tal cual: con sus imperfectos, con la pintura y su mobiliario, con los juguetes regados y la cocina que no termina de estar recogida… así con todo esto y mas. Si disfrutas y amas tu casa, así tal cual, sin más entonces estas aprendiendo a ser feliz.

Tener la casa que tienes conlleva un esfuerzo, no lo demerites. Que si no te alcanza el tiempo, que pudieras tener todo mejor, etc, etc. Todo esto puede ser, sin embargo, ese esfuerzo, por pequeño que sea es un esfuerzo que merece un reconocimiento.

No me refiero a que no muevas un dedo por el orden y limpieza de la casa. Lo que quiero decir es que lo que hagas ya sea en 10 ó 15 minutos o en 20 horas que lo aprecies y te reconozcas a ti misma. Siéntete satisfecha con lo que lograste aunque creas que fue demasiado poco. ¿Que pasa si no hubieras hecho ni eso?

Ama lo que haces, reconoce el esfuerzo que pones en ello y sé feliz. Conforme logres esto, te aseguro que encontrarás mas tiempo para mejorar tu hogar. O bien, una mejor forma o estrategia para lograrlo. Pero, aunque suene contradictorio, primero debes reconocer y amar tu hogar, así como es. Tal cual.

Y es que, cuando tienes un estado de paz y satisfacción la creatividad fluye sola. Esto no solo es válido para el arte. Sino, que es válido para todos los aspectos de la vida. Incluyendo el orden y limpieza de tu casa.

Muchos besos

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agua de tuna

Agua de tuna, fresca y deliciosa

En este mes patrio y sobretodo porque es temporada de tunas, no dejes de disfrutar una rica agua de tuna.

El agua de tuna bien fría es deliciosa y refrescante. Quiero compartir contigo esta receta e invitarte a probarla.

Agua de tuna

La tuna es el fruto del nopal. Hay tunas de varios colores, entiendo que el color depende de la madurez del fruto. Aquí, donde vivo, puedes encontrar tunas blancas (verdes), rojas y amarillas.

La tuna es el fruto del nopal y su color depende del grado de madurez del fruto. Click To Tweet

Debo confesar que no soy amante de las tunas. No porque no me guste el sabor, sino porque no encuentro la gracia a comer semillas. Si conoces las tunas sabes a lo que me refiero. Si no las conoces te explico. Las tunas están formadas de muchísimas semillas dentro de todo el fruto. Aquí te dejo una foto de una foto que partí transversalmente. Y como puedes ver hay muchas semillas y no solo es en el centro, es a todo lo largo y ancho de la tuna.
Agua de tuna

Cada año en temporada de tunas, la verdad, es que me perdía su sabor. Pero un buen día probé el agua de tuna y la adopté. Me encanta su sabor, su frescura, pero sobretodo ¡que no tiene semillas!

Te voy a compartir como la hago, pero antes te invito a ver este pequeño video sobre como pelar las tunas. Por si no lo haz hecho y quieres saber como hacerlo.


Como menciono en el video, en verdad es importante cuidar tus dedos de las pequeñísimas espinas que tiene la tuna. Para esto puedes usar guantes, o bien, usar pinzas para manipulas.

Te dejo la receta de la deliciosa agua de tuna:

Necesitas:

  • 6 a 8 tunas
  • agua
  • 2 limones
  • azúcar o cualquier otro endulzante de tu preferencia.

Primero pela las tunas como te muestro en el video anterior.

Coloca las tunas en la licuadora con agua suficiente para apenas cubrirlas.

agua de tuna

Licúa y cuela. Como a mi me gusta la pulpa, prefiero usar un colador que permite pasar pulpa, pero no las semillas.

agua de tuna

Coloca el agua en una jarra de 2 litros y termina de llenar con agua. Agrega el jugo de 2 limones. Endulza con tu endulzante favorito. Enfria. Disfruta.

agua de tuna

Tunas, deliciosas para hacer agua ¿sabes como hacerla? Click To Tweet

Esta agua de tuna la puedes hacer de cualquier color de tuna. De hecho la de tunas rojas queda de un color espectacular y bueno, del sabor ni hablar.

agua de tuna

¿Te animas a hacer agua de tuna? Si te gusta o la vas a intentar hacer deja un comentario y comparte en las redes sociales.

Te dejo un abrazo

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hortalizas de hoja en climas cálidos

Cómo cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos

Cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos no es sencillo. El calor intenso puede marchitar este tipo de hortalizas haciendo que resulte imposible la cosecha.

Sin embargo, si puede ser posible cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos. Las hortalizas de hoja son delicadas con respecto al calor. Cuando hace mucho calor las hojas se marchitan, simplemente es casi imposible poder cosecharlas. Pero si estas dispuesta a cuidar mucho tus plantas y estar pendiente de que no les falte nada seguramente lograrás cosechar algunas hojas llenas de sabor para tus platillos y ensaladas.

Si estas dispuesta los trucos que hoy te voy a compartir te pueden ayudar a lograr tu propósito.

Aquí donde yo vivo hace mucho calor en verano. Usualmente tenemos arriba de los 35ºC (95ºF) y la lluvia es escasa. Un factor que es terrible es que el viento es caliente. Hay días y noches en que parece que vivimos en el eterno aliento de dragón.

En estas condiciones no todas las hortalizas se dan fácilmente. Hay que buscar “trucos” para lograr buenas cosechas.

Aquí te dejo mis 3 mejores consejos para cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos.

Riego.

El riego es de lo mas importante cuando hablamos de climas cálidos. El calor intenso y los extenuantes rayos del sol resecan la tierra dejando a las hortalizas completamente sedientas.

Entonces el truco son los riegos profundos, es decir, abundantes. Da a tus plantas grandes cantidades de agua de tal manera que la tierra quede empapada de agua. Ojo: no dije encharcada, sino empapada.

La frecuencia también es importante. En días muy calientes riego 2 veces al día. La intensidad del calor es tal que si riego por las mañanas, en la tarde-noche la tierra ya esta reseca. Así que vuelvo a regar.

Sombra vs sol directo.

Otro truco es tener ciertas hortalizas en un lugar sombreado. Por ejemplo, tengo las fresas en un lugar en donde solo les da sol hasta las 11am. Luego tienen luz, pero no sol directo, y así es como he logrado tener cosechas.

Lo mismo sucede con el cilantro. El calor seca las plantas, así que es mejor tenerlas en lugares sombreados para ayudarlas un poco.

Entre la sombra y los riegos constantes, es posible tener alguna cosecha.

3 tips para cosechas hortalizas de hoja en climas cálidos Click To Tweet

Siembra en otoño

Si quieres lograr cosechas hortalizas de hojas en climas cálidos, este es el mejor tip. Si vives en un lugar muy cálido el otoño es ideal para sembrar hortalizas de hoja. Aprovecha que las temperaturas bajan y la intensidad del sol no es la misma. Además, si tienes suerte, las lluvias caerán para ayudar al crecimiento de las hortalizas.

Otro beneficio es que al bajar las temperaturas las plagas se mueren y el trabajo de combatirlas es mucho menos y puede ser mas relajado.

Si vives en donde el clima es muy cálido, siembra las hortalizas de hoja en otoño Click To Tweet

Así que en el otoño, que casi llega no dudes en sembrar hortalizas de hoja y disfrútalas en ensaladas o en sopas. Y, por favor, no dejes de contarme que tal te fue cosechando.

Te dejo besos

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