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Postres helados

5 postres helados que debes probar este verano

Hace tanto calor que vas a querer probar estos postres helados que tengo para ti.

El calor del verano esta aquí para quedarse, al menos por los próximos meses. Y es esta la perfecta oportunidad de hacer postres helados que nos ayuden a mitigar el calor.

En casa nos gustan mucho las paletas de hielo (polos), los helados y en general los postres fríos que incluyen hielo.

Hacer estos postres en casa nos da la oportunidad de jugar con los sabores, pero además tienes la certeza de lo que esta comiendo tu familia. Las cantidades de azúcar que ponen a los postres helados puede ser muchísima sobretodo porque a la hora de congelarlos el sabor dulce se desvanece por lo que entre más azúcar pongan mejor serán las posibilidades de que el postre tenga un sabor dulce.

Pero, si queda en tus manos la calidad y cantidad de los ingredientes, puedes lograr sabores dulces y deliciosos con una mejor calidad.

Por mucho tiempo creí que para hacer helado o nieve en casa debía tener una máquina de helados. Tengo 2 problemas para tenerla y uno es el espacio. Mi cocina es muy pequeña ¿donde voy a guardar una maquina para hacer helados?

Sin embargo, era tanto mi deseo de hacer helados que me puse a experimentar y encontré recetas que se pueden hacer en casa sin necesidad de una maquina de helados y que se logra la textura deseada.

Si estas en la misma posición de querer hacer postres helados sin necesidad de maquinas te van a gustar las recetas de hoy. Son 5 recetas deliciosas que vas a disfrutar muchísimo, no solo hacerlas, sino ver las caras de tu familia cuando las prueben.

1- Paletas heladas de arroz con leche

Si te gusta el arroz con leche debes probarlo congelado en estas paletas o polos. Lo que debes cuidar es que el arroz con leche te quede mas dulce de lo normal para que a la hora de congelarlo queden dulces estas paletas.

Además te propongo 2 detalles que harán la diferencia. Uno es la canela en polvo en la parte de arriba de las paletas y el otro es usar rajas de canela en lugar de palito para las paletas.

Checa la receta completa en este video.

2- Nieve de menta y limón

Este es uno de los mejores intentos de hacer nieve casera con un éxito rotundo.

El único problema que le veo a este postre helado es que no queda super verde como puede esperarse que sea. Pero el sabor es riquísimo.

Toda la receta en este video.

3- Paletas heladas de ate con queso

El sabor del ate con queso me encanta porque me parece muy equilibrado. No tan dulce y muy sabroso.

Si te gusta este postre, debes probarlo congelado. Estas paletas de hielo son muy fáciles de hacer y estoy segura que te van a encantar.

Si te late hacerlas aquí te dejo la receta y el paso a paso.

4- Nieve de naranja

Esta nieve no solo es deliciosa, sino que se ve preciosa servida en la cascara de la naranja.

Estoy segura que vas a sorprender a quien le invites esta deliciosa nieve.

Aquí en este video te cuento como hacerla.

5- Helado de cardamomo y pistaches

Y para finalizar mi helado favorito para este verano. Se trata de un fino helado de cardamomo y pistaches.

El cardamomo es una de mis especias favoritas, siempre me es muy grato disfrutar su sabor.

De solo pensarlo se me hace agua la boca. Es un helado super delicioso y cremoso.

No lo pienses mas y haz este helado sin usar máquina para hacer helados

Quieres más recetas?

Aquí te dejo 3 recetas para hacer licuados frappée simplemente deliciosos, para ver las recetas solo da click aquí.

Pero si tu bebida favorita es la limonada, aquí hay algunas recetas que puedes disfrutar dandole un toque diferente.

En verdad deseo que estas recetas te ayuden a refrescarte este verano.

Te dejo besos

Yuria Prospero

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Postres helados
qué calor

Qué calor: 7 artículos para este fin de semana

Pleno verano, qué calor esta haciendo ¿necesitas algunas recomendaciones?

Qué calor esta haciendo. Con este clima de aliento de dragón un momento de lectura en un lugar fresco se antoja ¿no te parece? Es por eso que para este fin de semana caluroso quiero hacerte unas recomendaciones ya sea para leer o ver.

He reunido 5 artículos o videos que te servirán para este calor ya sea porque tienen consejos útiles o son recetas frescas y deliciosas. Son excelentes para que leas o veas este fin de semana.

Qué calor, te invito a leer o ver esta selección que hice para ti.

  1. Si tienes un jardín y lo riegas, te recomiendo estos 7 tips para ahorrar agua sin afectar tus plantas.
  2. ¿Sabes que es un golpe de calor? ¿Sabes como evitarlo? Estos consejos de Madre Regia te van a servir un montón. Léelo aquí.golpe de calor
  3. En este calor cocinar al aire libre es una buena idea. Acá en el norte nos encanta prender el carbón e invitar amigos. Y este pan de elote de MashaB Blog es excelente para esas reuniones de verano, porque se hace a la parrilla. Maravilloso, ¿verdad?pan de elote al grill
  4. Y para las tardes calurosas, estos plátanos con chocolate y crema de cacahuate de Letras de Gabriela son excelentes.plátanos con chocolate y crema de cacahuate
  5. ¿Te falta una bebida muy refrescante, dulce y deliciosa? Esta Sangría sin alcohol para el calor te va a encantar. Y es ideal para grandes y pequeños porque no tiene alcohol.Sangría sin alcohol
  6. Debo, debo hacer estas paletas de nuez de Una Mexicana en USA se ven super deliciosas y son estupendas para las tardes de calor. ¿Te animas a hacerlas?paletas-de-nuez
  7. Nunca he hecho un agua con chía. Y es super recomendable por todo lo bueno que contiene la chía. Quizá debe empezar probando esta agua de piña con chía y menta de Pizca de Sabor.La dejo aquí por si te interesa intentar hacerla.Agua-de-piña-con-menta7 artículos para leer o ver este fin de semana y que te ayudarán a mitigar el calor Click To Tweet

Espero que los artículos te sean útiles. Y las recetas están ideales para mitigar este calor.

Que tengas un lindo fin de semana. Te dejo besos.

Yuria Prospero

qué calor

hortalizas de hoja en climas cálidos

Cómo cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos

Cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos no es sencillo. El calor intenso puede marchitar este tipo de hortalizas haciendo que resulte imposible la cosecha.

Sin embargo, si puede ser posible cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos. Las hortalizas de hoja son delicadas con respecto al calor. Cuando hace mucho calor las hojas se marchitan, simplemente es casi imposible poder cosecharlas. Pero si estas dispuesta a cuidar mucho tus plantas y estar pendiente de que no les falte nada seguramente lograrás cosechar algunas hojas llenas de sabor para tus platillos y ensaladas.

Si estas dispuesta los trucos que hoy te voy a compartir te pueden ayudar a lograr tu propósito.

Aquí donde yo vivo hace mucho calor en verano. Usualmente tenemos arriba de los 35ºC (95ºF) y la lluvia es escasa. Un factor que es terrible es que el viento es caliente. Hay días y noches en que parece que vivimos en el eterno aliento de dragón.

En estas condiciones no todas las hortalizas se dan fácilmente. Hay que buscar “trucos” para lograr buenas cosechas.

Aquí te dejo mis 3 mejores consejos para cosechar hortalizas de hoja en climas cálidos.

Riego.

El riego es de lo mas importante cuando hablamos de climas cálidos. El calor intenso y los extenuantes rayos del sol resecan la tierra dejando a las hortalizas completamente sedientas.

Entonces el truco son los riegos profundos, es decir, abundantes. Da a tus plantas grandes cantidades de agua de tal manera que la tierra quede empapada de agua. Ojo: no dije encharcada, sino empapada.

La frecuencia también es importante. En días muy calientes riego 2 veces al día. La intensidad del calor es tal que si riego por las mañanas, en la tarde-noche la tierra ya esta reseca. Así que vuelvo a regar.

Sombra vs sol directo.

Otro truco es tener ciertas hortalizas en un lugar sombreado. Por ejemplo, tengo las fresas en un lugar en donde solo les da sol hasta las 11am. Luego tienen luz, pero no sol directo, y así es como he logrado tener cosechas.

Lo mismo sucede con el cilantro. El calor seca las plantas, así que es mejor tenerlas en lugares sombreados para ayudarlas un poco.

Entre la sombra y los riegos constantes, es posible tener alguna cosecha.

3 tips para cosechas hortalizas de hoja en climas cálidos Click To Tweet

Siembra en otoño

Si quieres lograr cosechas hortalizas de hojas en climas cálidos, este es el mejor tip. Si vives en un lugar muy cálido el otoño es ideal para sembrar hortalizas de hoja. Aprovecha que las temperaturas bajan y la intensidad del sol no es la misma. Además, si tienes suerte, las lluvias caerán para ayudar al crecimiento de las hortalizas.

Otro beneficio es que al bajar las temperaturas las plagas se mueren y el trabajo de combatirlas es mucho menos y puede ser mas relajado.

Si vives en donde el clima es muy cálido, siembra las hortalizas de hoja en otoño Click To Tweet

Así que en el otoño, que casi llega no dudes en sembrar hortalizas de hoja y disfrútalas en ensaladas o en sopas. Y, por favor, no dejes de contarme que tal te fue cosechando.

Te dejo besos

firma

Agua de sandía rápida

En mi ciudad esta haciendo un calor tremendo, parece que vivimos en la constante exposición al aliento de dragón.

Y en realidad ni debemos quejarnos tanto porque lo común es que estos calores comiencen desde mayo, quizá abril y apenas en julio han comenzado y entraron puntualitos con la canícula (la época mas calurosa del año, que abarca mas o menos de mediados de julio a agosto)

Y bueno, con estos calores hay que buscar como refrescarnos, así que en el congelador de casa no faltan las paletas de hielo que hago con jugo y fruta; pero también las gelatinas y aguas frescas son útiles para este propósito.

Buscando en internet encontré este video sobre como hacer agua de sandía fácil, rápido y sin tener que lavar licuadora ni muchos trastes, que confieso es la parte que mas me gustó.

Te dejo aquí el video, solo pincha la imagen:

agua de sandia rapidaDebo decir que no lo he intentado, pero lo haré con una sandia que refrigeraré toda la noche antes de hacerlo y quizá después hasta haga gelatinas con este jugo de sandía.

Te dejo un caluroso abrazo

firma

 

Mantenimiento al aire acondicionado

Mantenimiento al aire acondicionado

Vamos a hablar del mantenimiento al aire acondicionado para alargar su vida útil.

Sí vives en una ciudad en que agradeces el aire acondicionado en verano para refrescarte o en invierno como calefacción, entonces es uno de los aparatos que no debes dejar de dar mantenimiento. Dar mantenimiento a al aire acondicionado es muy sencillo y previene problemas.

La ciudad en la que vivo tiene un clima MUY caliente en verano. Además en muchas de sus noches el aire acondicionado no puede faltar si quieres descansar plácidamente. Y en invierno, son pocos los días, pero también usamos la calefacción.

En fin, es importante darles una correcta atención a los aires acondicionados para poderlos usar durante mucho tiempo.  

Actualmente es otoño en mi cuidad. Pero no importa si vives en el hemisferio sur, en donde es primavera. Amabas estaciones son más templadas, lo que las hace un momento perfecto para el mantenimiento a los aires acondicionados. No se vale solo acordarse de ellos solo cuando los necesitamos. Porque si así fuera quizá algún día nos vamos a encontrar en una noche extremadamente cálida y con el “aparato mágico” descompuesto y entonces sí lo extrañarás.  

Es mucho mejor acordarse siempre de ellos y darles el mantenimiento que requieren y que, además, no es para nada complicado.  

Qué tienes que hacer?

El mantenimiento a la mayoría de los aires acondicionados consiste en lavar los filtros cada 3 meses. Quitas los filtros y los lavas con un cepillito y jabón y enjuagas al chorro de agua. No debes colocar en el aparato hasta que sequen por completo, pero no lleva mucho tiempo, una hora o menos es suficiente.  

Es importante, también, mantener los aparatos limpios por fuera. Para lo cual puedes pasar un trapo húmedo de vez en vez. Y si el modelo que tienes tiene rejillas por fuera puedes limpiarlas con un cepillo de dientes, exclusivo para esto.

No olvides incluir en esta limpieza a los controles remotos, si es que los tienes.   Si haces estos 2 pasos, alargarás mucho la vida de tus aparatos.

Y para ayudarte a que no se te olvide hacerlo, recuerda que puedes adquirir una súper herramienta, La Agenda del Mantenimiento del Hogar. En donde puedes programar estas actividades y el mantenimiento anual del que te contaré en seguida. Si te interesa la Agenda del Mantenimiento del Hogar puedes ver la información completa aquí.

Mantenimiento profesional

Además de las actividades que tú misma puedes hacer, debes programar una vez al año la limpieza que los técnicos especializados les dan.

Ellos desarmarán los aparatos y limpiarán a fondo incluyendo las tuberías interiores. El mantenimiento que dan los técnicos dura aproximadamente de 20 a 30min por aparato.

Es importante que sean personal autorizado por la marca de tus aparatos, y que las refacciones que usen, cuando se requiera, sean originales. Esto con el fin de alargar la vida útil de los aparatos.  

Los técnicos deberán revisar el estado físico de los aires acondicionados. Y si hubiera máquinas exteriores, como en el caso de los mini-splits, estas también deberán revisarse.

Revisarán también el estado del gas refrigerante y corregirán los niveles si fuera necesario. Buscarán fugas que reparar, limpiarán el serpentín, es decir, una revisión completa.   

El tiempo y dinero que le inviertas al mantenimiento de los aparatos vale la pena por completo. Piensa en esto cuando sepas que tú y tu familia duermen fresquecitos en verano o calientitos en invierno. Pero además si tienes la Agenda de Mantenimiento del Hogar, el costo del mantenimietno no será una sorpresa, ya que lo tendrás programado con anterioridad.  

Cuando es el mejor tiempo para dar mantenimiento al aire acondicionado?

No dejes de revisar tus aires acondicionados de forma periódica y programar el mantenimiento con los técnicos. Si tienes muchos aparatos, puedes programar unos en otoño y otros en primavera y así divides el costo y no se te hará tan pesado.

Además en estas épocas en que no se requiere encender a diario los aires acondicionados, el trabajo de los técnicos baja considerablemente  lo que puede ser conveniente porque recibirás una mejor atención y más rápida ya que no tendrás que “hacer fila” para que te atiendan.  

Espero que estos tips te sirvan para que tus aparatos de aire acondicionado duren mas tiempo en mejores condiciones.

Te dejo un abrazo y espero tus comentarios

Yuria Prospero